チェダーグリッツとは何ですか？

Cheddar Gritsは、Cheddar Cheeseを加えた、乾燥した砕いたHominyから作られた一種の食べ物です。この料理はゼロから自宅で作ることができますが、多くの食料品店でもすぐに入手できます。新鮮なチーズを使用する自家製のバージョンとは異なり、インスタントチェダーグリッツは通常、粉末状の脱水チーズを使用して作られます。多くの場合、朝食用の食べ物として提供されたこの料理は、米国の南部地域でお気に入りです。 Cheddar Gritsは、肉と調味料を追加したり、肉と調味料を加えたりすることができます。さらに、インスタントグリッツは通常、シングルサービングポーチを含む箱で購入できます。これらのグリッツは、インスタント混合物で満たされたボウルに沸騰したお湯を加えるだけで調理できます。調理したら、調味料とバターを味に加えることができます。

インスタントチェダーグリッツが時間を節約するショートカットを提供しているのは事実ですが、多くの人は、家庭で調理されたバージョンの味と質感の優位性は余分なトラブルに見合うだけの価値があると主張するでしょう。新鮮なチーズは通常、ドライチーズよりも味が良くなるだけでなく、家庭で調理されたグリッツの一貫性は、通常、瞬時よりもはるかに滑らかでクリーミーです。チェダーグリッツをゼロから作るには、通常、乾燥したホミニーを塩と水と混ぜ、約20〜30分間の馬小屋で調理し、グリッツが完成したらチーズを加えます。グリッツが滑らかでクリーミーになるため、混合物には絶え間ない攪拌と注意が必要です。グリッツが調理されているときにもう少し水を加える必要がある場合があります。

チェダーグリッツは、通常、卵、ハム、ベーコン、ソーセージなどの朝食用食品をアクセントするためのサイドディッシュとして提供されます。時々グリッツがサーブされますdメインディッシュとして、通常はベーコン、ハム、または朝食の肉が混合物に加えられます。ほとんどの人はグリッツを塩、コショウ、バターで味付けしますが、代わりにグリッツを甘くすることを好む人もいますが、これはチーズが追加されている場合はあまり一般的ではありません。

グリッツは、単に乾燥した船体のトウモロコシの核であるHominyで作られています。ほとんどの場合、グリッツの品質は、使用されるトウモロコシの種類に直接関係しています。グリッツが最も人気がある極端な南部では、一部の人々は、耳が生み出すホミニーの質に基づいて、トウモロコシの耳を選ぶのに苦労します。彼らはしばしば独自のホミニーを作り、それを自分で粉砕するか、粉砕のために地元の工場に送ります。