Was sind Cheddar -Grits?

Cheddar -Grits sind eine Art von Lebensmitteln aus getrocknetem, zerkleinertem Hominy, wobei Cheddar -Käse hinzugefügt wird. Dieses Gericht kann zu Hause von Grund auf neu gemacht werden, ist aber auch in vielen Lebensmittelgeschäften in sofortiger Form erhältlich. Im Gegensatz zur hausgemachten Version, die frischen Käse verwendet, werden sofort Cheddar-Grits unter Verwendung von pulverisiertem, dehydriertem Käse hergestellt. Dieses Gericht ist oft als Frühstücksfutter serviert und ist in der südlichen Region der Vereinigten Staaten ein Favorit. Cheddar -Grütze können einfach oder mit Fleisch- und Gewürzen in Stücke serviert werden. Darüber hinaus können Instantkörnern normalerweise in Kisten mit Einsenderingbeuteln gekauft werden. Diese Grütze können gekocht werden, indem einfach kochendes Wasser zu einer mit der sofortigen Mischung gefüllten Schüssel hinzugefügt wird. Nach dem Kochen können Gewürze und Butter zum Geschmack hinzugefügt werden.

Es ist wahr, dass sofortige Cheddar-Grits zeitsparende Verknüpfungen anbieten, aber viele würden argumentieren, dass die Überlegenheit des Geschmacks und der Textur der hausgemachten Version die zusätzlichen Schwierigkeiten wert sein könnte. Frischer Käse schmeckt nicht nur besser als getrockneter Käse, sondern die Konsistenz von hausgemachten Körnern ist normalerweise viel glatt und cremiger als die des Augenblicks. Durch die Herstellung von Cheddar-Körnern von Grund auf das Mischen des getrockneten Hominy mit Salz und Wasser und das Kochen auf einer Herd für etwa 20 bis 30 Minuten und dann den Käse hinzugefügt, sobald die Grütze fertig sind. Es ist ein einfacher Prozess, außer damit die Körnern glatt und cremig sind, die Mischung erfordert ein ständiges Rühren und Aufmerksamkeit. Manchmal muss ein bisschen mehr Wasser hinzugefügt werden, wenn die Grütze kochen, um sie davon abzuhalten, zusammenzuklumpen oder zu verdicken.

Cheddar -Grits werden typischerweise als Beilage für Frühstücksnahrung wie Eier, Schinken, Speck und Wurst serviert. Manchmal werden Grütze dienenD als Hauptgericht, normalerweise mit Speck-, Schinken- oder Frühstücksfleisch, die der Mischung zugesetzt werden. Die meisten Menschen würzen ihre Körner mit Salz, Pfeffer und Butter, aber einige Leute bevorzugen stattdessen, ihre Grütze zu versüßen, obwohl dies weniger häufig ist, wenn Käse hinzugefügt wurde.

Grit werden aus Hominy hergestellt, die einfach getrocknete, geschmeidigte Maiskerne sind. Meistens hängt die Qualität der Körnern direkt mit der Art des verwendeten Mais zusammen. Im extremen Süden, in dem die Grits am beliebtesten sind, haben einige Leute sich die Mühe, die Ohren des Mais auszuwählen, die auf der Qualität der Hominy die Ohren produzieren werden. Sie machen oft ihre eigene Hominy und schleifen sie entweder selbst oder schicken sie zum Mahlen in lokale Mühlen.