Was ist eine Hot Dog Rotisserie?
Ein Hot Dog Rotisserie ist ein Küchen- oder Food -Service -Gerät, mit dem Franken gleichmäßig kochen, indem sie sie in einer beheizten Kammer drehen. Das Rotisserie -Kochen wird seit langem als Mittel zum langsamen Kochen von Fleisch verwendet. In einer Hot Dog-Rotisserie werden einzelne Franken entweder auf speziell entworfene Regale aufspießt oder in speziell entworfene Regale gelegt, die sich normalerweise in einem erhitzten Ofen, aber manchmal über einem Grill oder einer offenen Flamme drehen. Rotisserie -Hot Dogs werden häufig bei großen öffentlichen Veranstaltungen und der Lebensmittelkonzessionsbestände verkauft.
Bei Rotisserie -Kochen wird Fleisch ständig über eine Wärmequelle gedreht. Die frühesten Beispiele sind die Spitz, die von alten Kulturen verwendet werden. Diese erforderten normalerweise eine manuelle Rotation und beteiligten sich häufig ganze Tiere. Modernere Rotisserie -Öfen erfassen den gleichen Effekt, ohne so viel Arbeit zu erfordern. Wenn Hot Dogs auf diese Weise gekocht werden, bräunen sie gleichmäßig und gewinnen ein gleichmäßig knuspriges Äußeres.
Die meisten Hot -Dog -Rotisserien werden für den kommerziellen Gebrauch hergestellt und sind im Wesentlichen geschlossene Öfen. Das Innere des Ofens ist normalerweise mit einem Rad oder mehreren Rädern aus Metallspitzen oder Schalen ausgestattet, die mit Hot Dogs geladen werden müssen. Sobald die Maschine eingeschaltet ist, beginnen sich die Metallelemente zu drehen, und die Wärme beginnt sich zu zirkulieren. In Konzessionseinstellungen hat der Ofen normalerweise eine klare Tür, so dass Passanten die Hot Dogs drehen sehen können. Es wird oft angenommen, dass das Fleisch beim Kochen den Umsatz verbessert.
Einige Hot Dog Rotisserie -Geräte enthält auch Brötchenwärmen oder Toastelemente. Dies sind normalerweise getrennte Schubladen oder Regale, die mit dem Ofen verbunden sind, aber nicht tatsächlich ein Teil davon sind. Das Kochen von Rotisserie ist im Wesentlichen brumnd, was für Brotprodukte sehr trocknen kann. Genau das gleiche, erwärmte Brötchen machen eine gute Begleitung für frisch gekochte Hot Dogs, und Brotabschnitte können einen Rotisserie-Ofen für einige Verbraucher attraktiver machen.
Ein Hot Dog Rotisserie ist oft einevon den effizientesten Möglichkeiten, Hot Dogs für eine Menge zu machen. Die meisten Maschinen können nicht nur sehr viele Franks gleichzeitig kochen, sondern sie können sie auch aufgewärmt und frisch schmeckend halten, nachdem das Kochen abgeschlossen ist. Auf diese Weise kann ein Lebensmittelverkäufer das Fleisch zum Beispiel morgens kochen, es aber den ganzen Tag über in Rotation gut präsentieren. Die meisten anderen Vorbereitungen erfordern entweder On-Demand-Kochen, die Zeit in Anspruch nehmen können, oder mit fortgeschrittenem Kochen, für die normalerweise das Wärmen erforderlich ist und den Geschmack opfern kann.
Nicht alle Rotisserien sind für den kommerziellen oder professionellen Gebrauch ausgelegt. In den meisten Rot-Dog-Rotisserie-Werkzeugen von Home-Hot Dog fehlt die Attraktivität von Karren und Reiseberöhren, die in der Regel ähnliche Ergebnisse erzielen können. Zuhause Öfen sind normalerweise klein, oft so konzipiert, dass sie auf einer Oberseite sitzen oder sich auf einem Grill erstrecken. Drehende Grillplatten ertragen häufig rotierende Spitz. Dies reduziert sowohl bei der Reinigung als auch auf dem Raum, während er dennoch einen charakteristisch verrottenden Geschmack erzeugt.