Hva er et hot dog rotisserie?
Et hot dog rotisserie er et kjøkken eller matserveringsapparat som er designet for å lage mat jevnt ved å rotere dem i et oppvarmet kammer. Rotisserie -matlaging har lenge blitt brukt som et middel til sakte matlaging. I et hot dog rotisserie er individuelle franker enten spydd eller plassert i spesialdesignede hyller som roterer, vanligvis i en oppvarmet ovn, men noen ganger over en grill eller åpen flamme. Rotisserie -pølser selges ofte ved store offentlige arrangementer og konsesjonstativer.
I rotisserie -matlaging roteres kjøtt stadig over en varmekilde. De tidligste eksemplene er spittene som brukes av eldgamle kulturer. Disse krevde vanligvis manuell rotasjon, og involverte ofte hele dyr. Mer moderne rotisserieovner fanger opp den samme effekten uten å kreve så mye arbeid. Når pølser tilberedes på denne måten, brune jevnt og får et jevnt sprø ytre.
De fleste pølserrotisserier er produsert for kommersiell bruk og er i hovedsak lukkede ovner. Innsiden av ovnen er vanligvis utstyrt med hjul eller flere hjul med metallpigger eller brett, som kokker må laste opp med pølser. Når maskinen er slått på, begynner metallelementene å rotere, og varmen begynner å sirkulere. I konsesjonsinnstillinger har ovnen vanligvis en klar dør slik at forbipasserende kan se pølsene rotere. Å se kjøttet mens det koker antas ofte å forbedre salget.
Noe hot dog rotisserie -utstyr inneholder også bolleoppvarming eller risting av elementer. Dette er vanligvis separate skuffer eller hyller som er koblet til ovnen, men som faktisk ikke er en del av den. Rotisserie -matlaging er i hovedsak broiling, noe som kan være veldig tørking for brødprodukter. Akkurat det samme, oppvarmede boller gjør et godt akkompagnement til ferskkokte pølser, og brødseksjoner kan gjøre en rotisserieovn mer tiltalende for noen forbrukere.
en hot dog rotisserie er ofte enav de mest effektive måtene å lage pølser til en mengde. Ikke bare kan de fleste maskiner koke veldig mange franker på en gang, de kan også holde dem varmet og friskt-smakende lenge etter at matlagingen er fullført. På denne måten kan en matsalg for eksempel koke kjøttet om morgenen, men fortsette å vise det i rotasjon godt gjennom dagen. De fleste andre preparater krever enten matlaging på forespørsel, noe som kan ta tid, eller avansert matlaging, som vanligvis krever oppvarming og kan ofre smak.
Ikke alle rotisserier er designet for kommersiell eller profesjonell bruk. De fleste Home Hot Dog Rotisserie-verktøy mangler appell av glass-doored vogner og reiseovner, men kan vanligvis oppnå lignende resultater. Hjemmeovner er vanligvis små, ofte designet for å sitte på en benkeplate eller strekke seg på en grill. Roterende grillplater tar ofte stedet for roterende spytter. Dette kutter ned både på rengjøring og på verdensrommet mens du fremdeles produserer en karakteristisk rotisserie -smak.