Was ist Keemun Tea?
Keemun Tea ist einer der beliebtesten Exporte aus der Region Hui in Südchina seit den Tagen der Qing -Dynastie im späten 19. Jahrhundert. Dieser rote Tee wird in Chinesisch in "Great Gate" übersetzt und wird in westlichen Kulturen oft als schwarz eingestuft und spiegelt den tiefen bernsteinfarbenen Farbton dunklerer Tees wider. Sein unverwechselbares Geschmack und Aroma verbinden Fruchtbarkeit, Rauch und Süße sowie blumige und Weinartige Töne, um eine gut koffeinische und aromatische Natur der Natur zu schaffen.
auch bekannt als Qimen , qi Hong oder qi Männer Hong Tee, Keemun -Tee wurde erstmals 1875 in der Stadt Huangshan in der Stadt Huangshan hergestellt, die in der historischen Grafschaft von Qi -Männern liegt. Nachdem sie in anderen Regionen etwas über rote und schwarze Teeproduktion erfahren hatten, ließ sich ein ehemaliger Regierungsangestellter namens Yu Quianchen in Huangshan City nieder, um rote Teepflanzen anstelle der grünen Teepflanzen zu pflanzen, die bis dahin die lokale Teeproduktion monopolisiert hatten. Der Boden und das Regenverwitterte Klima des Gebiets immer noch pRoduliert einen Tee mit wenigen Vergleiche.
Hinweise mehrerer Geschmacksrichtungen verbinden sich im Keemun -Tee, der oft als schwarzer Tee angesehen wird, aber tatsächlich einen roten Farbton hat. Die wichtigsten Elemente, die am meisten erkannt wurden, sind Noten von Orchideenblume, einer nussigen Kiefer und Früchten wie Pflaumen oder Aprikose. Der Geschmack der getrockneten Obst führt zu, dass Keemun Tea Ähnlichkeiten im Geschmack mit einigen dunkleren Weinen hat. Die natürliche Süße dieses Tees verblasst jedoch im Vergleich zu beliebten schwarzen Tees wie orangefarbenen Pekoe oder Darjeeling -Sorten in Indien.
Keemun -Tee gehört zu den am besten angesehenen Tees Chinas - schwarz, rotgrün oder auf andere Weise. Es befindet sich auf der jahrhundertealten Liste der "zehn berühmten chinesischen Tees", die häufig für Handelszwecke überarbeitet werden, um die Auswahl der Teexporte des Landes zu erfassen. In westlichen Ländern werden viele rote Tees wie Keemun als schwarze Tees eingestuft. Asiatische Länder klassifizieren Keemun jedoch alsRot.
Die wertvollsten Noten von Keemun sind als hao ya und mao feng bekannt. Die jüngsten Blätter der früheren Sorte haben einen silbernen Farbton; Der letztere Typ wird hergestellt, indem junge Knospen vor dem Trocknungsprozess verdreht. Andere Sorten sind xin ya , eine weitere frühe Blattvariation und congou , die die Teeblätter in gleichmäßig dünne Stücke schneidet. Viele steile Keemun-Tee für bis zu 10 Minuten, was länger ist als die meisten Tees, um seine kühn-,-sanften Eigenschaften vollständig zu enthüllen.