Vilka är de olika typerna av Halloumi -sallad?
Det finns nästan lika många typer av Halloumi sallad som det finns sätt att förbereda den doftande osten. De flesta sallader ingår i fyra huvudkategorier: de som är gjorda med stekt halloumi, de som är gjorda med grillad halloumi, de som är gjorda med bakad halloumi och de som är gjorda med osten i dess råa tillstånd. Kockar är ofta mycket kreativa med sin salladberedning. Salltuce är vanligtvis en häftklammer, men inte alltid. Vissa sallader är baserade på fruktval eller kombinerar tomater, oliver och pasta.
Halloumi är en av många Medelhavstyper av ostar, och som sådan parar det bra med de flesta smaker från den regionen. Det är en traditionell mat av Cypern, en önation belägen mellan Egypten och Turkiet. Kockar där kopplar ofta osten med smakfulla ingredienser som rostade grönsaker, härdat kött och alla varianter av oliver för att producera en rad salladalternativ. Halloumis popularitet har spridit sig över södra Europa och Mellanöstern och är vanligtvis tillgängligt i MARKETS över hela världen. De olika typerna av Halloumi -sallad som finns i global skala tenderar att återspegla ett stort antal enskilda kockar kulinariska smaker och traditioner.
När det gäller ostar är Halloumi bland de mer flexibla. Det är tillverkat genom att blanda får och getmjölk och fermenteras för att ha ett mycket lågt fuktinnehåll. Detta innebär att den håller den formen väl, även när den utsätts för höga temperaturer. Kockar kan framgångsrikt grilla, steka och baka osten med relativ enkelhet.
Fried Halloumi Salad är en enkel typ av sallad att behärska. De flesta kockar steker små kuber eller remsor av osten i olivolja och strö sedan på sallader som en garnering. Det gör bäst på varma sallader, särskilt de som innehåller vissnade greener eller heta grönsaker. Att tillåta stekt ost att svalna lämnar ofta en fet rester, och mycket av den ursprungliga skarpheten går förlorad med tiden.
en halloumisalladTillverkad med grillade remsor ost är lite mer flexibel. Många kockar använder grillad ost i pastasallader i kallhavsstil, eller integrerar den som ett festligt tillskott till vanliga gröna sallader. När du är bräserad med honung eller balsamvinäger gör osten en fin salladparning för fikon, melon eller andra mjuka frukter. Det kan också staplas med tomat och härdat kött som ett visuellt tilltalande, liksom läcker, första kursen.
Baked Halloumi används vanligtvis som salladens mittpunkt, men det är också ofta fylld inuti grönsaker eller plattat kött. Kreativa kockar kan också baka runda mynt av osten för att tjäna som uppvärmda toppningar för en mängd olika sallader. Bakad halloumisallad serveras vanligtvis med aubergine, kikärter och tomater.
Kanske den enklaste typen av Halloumi -sallad använder osten i sin råa form. Osten smuldrar i allmänhet inte bra, men små bitar kan brytas av och läggas till nästan alla slags sallad för att lägga till unika flavereller och en överraskande krämig struktur. Råost marineras ofta före användning, men är också helt acceptabel på egen hand.