Hva er de forskjellige typene papayasaus?

En papaya er en langstrakt tropisk frukt med et grønt skall og rødt eller rosa kjøtt. Denne frukten er rik på vitamin A og lykopen, og er ekstremt populær i sommermat, spesielt i sauser for varmt vær. Papayas er naturlig søte, så de fungerer godt med andre søte ingredienser - som honning og annen frukt - selv om surheten deres hjelper dem å gifte seg med krydret og syresmaker også. Ulike typer papayasaus fungerer godt på lette kaker, iskrem, kylling, svinekjøtt og fisk. Oppskriften en kokk velger avhenger i stor grad av hva han eller hun planlegger å servere med den.

Noen av de mest populære papaya -sausoppskriftene er søte og sukkerholdige. Mange kokker liker å skrelle, frø og kube papayasene sine som forberedelse til å blande seg med andre tropiske frukter. Ananas, mango og kokosnøtt smaker vanligvis godt i kombinasjon med papaya. Blåbær og bananer er også deilige sammenkoblinger. En papayasaus til en dessert kan være en blanding av kokosmelk, BlueberrieS, jordbær og et berøring hver honning og kanel. En enklere saus kan utelate alt annet enn honningen og papayaen, og honningen skal tykne og søte papayaen litt og få frem smakene sine.

Denne søte sausen kan serveres over vafler, pannekaker, pundkake eller shortcake. Andre kan glede seg over det på toppen av vanilje eller jordbæris. Kokker kan til og med legge denne sausen til parfaits og smoothies. En parfait konstruert med vekslende lag med papayasaus, vaniljeyoghurt, mandler og forskjellige tropiske frukter kan være deilig. En smoothie med en smule av denne sausen i den kan også være forfriskende og nærende.

Mange kokker liker å parre frukt med protein. Papaya -saus går ofte spesielt bra med svinekjøtt, kylling, fisk og skalldyr. Lysens smakene til disse kjøttene kompletterer sødmen i papayaen. Syrene i frukten er også med på å holde kjøtt tendener og saftig. En saus til kjøtt kan være søt, som ovenfor, eller lene seg mer mot den salte siden av spekteret. For en mer velsmakende versjon kan en kokk hogge opp tomatillos, varme chili -paprika og løk for å småkoke sammen med papaya -deler. En annen kombinasjon kan omfatte hvitløk, agave nektar, gressløk og knust ananas.

Noen kokker bruker papayasaus som marinade, mens andre bare bruker den for å toppe kjøttet eller fisken. Det kan også bli en velsmakende dyppesaus for kokosnøtt reker. De som ønsker å legge til ekstra smak til grillede gjenstander, kan pusse papayasaus på kjøttet mens det koker, eller buntesausen og kjøttet sammen i foliepakket hobo-pakker.