Quais são os diferentes tipos de molho de mamão?
Um mamão é uma fruta tropical alongada com uma concha verde e carne vermelha ou rosa. Rico em vitamina A e licopeno, esta fruta é extremamente popular na culinária de verão, especialmente em molhos para entradas de clima quente. Os mamão são naturalmente doces, então eles funcionam bem com outros ingredientes doces - como mel e outras frutas - embora sua acidez os ajude a se casar com sabores picantes e ácidos. Diferentes tipos de molho de mamão funcionam bem em bolos leves, sorvete, frango, carne de porco e peixe. A receita que um cozinheiro escolhe depende em grande parte do que ele planeja servir com ela.
Algumas das receitas mais populares de molho de mamão são doces e açucaradas. Muitos cozinheiros gostam de descascar, semear e cubar seus mamão em preparação para a mistura com outras frutas tropicais. O abacaxi, manga e coco geralmente têm um bom gosto em combinação com mamão. Mirtilos e bananas também são pares deliciosos. Um molho de mamão para uma sobremesa pode ser uma mistura de leite de coco, mirtiloS, morangos e um toque de mel e canela. Um molho mais simples pode deixar de fora tudo, exceto o mel e o mamão, e o mel deve engrossar e adoçar um pouco o mamão, trazendo seus sabores.
Este molho doce pode ser servido sobre waffles, panquecas, bolo de libra ou bolo. Outros podem apreciá -lo em cima do sorvete de baunilha ou morango. Os cozinheiros podem até adicionar esse molho a parfaits e smoothies. Um parfait construído com camadas alternadas de molho de mamão, iogurte de baunilha, amêndoas e diferentes frutas tropicais pode ser delicioso. Um smoothie com uma pitada desse molho também pode ser refrescante e nutritivo.
Muitos cozinheiros gostam de combinar frutas com proteínas. O molho de mamão geralmente combina particularmente com carne de porco, frango, peixe e mariscos. Os sabores leves dessas carnes complementam a doçura do mamão. Os ácidos da fruta também ajudam a manter as carnes tendemr e suculento. Um molho para carne pode ser doce, como acima, ou se inclina mais para o lado saboroso do espectro. Para versões mais salgadas, um cozinheiro pode cortar tomatillos, pimenta quente e cebola para ferver junto com pedaços de mamão. Outra combinação pode incluir alho, néctar de agave, cebolinha e abacaxi esmagado.
Alguns cozinheiros usam molho de mamão como marinada, enquanto outros a usam apenas para cobrir a carne ou o peixe. Também pode se tornar um molho saboroso para camarão de coco. Aqueles que desejam adicionar sabor extra a itens grelhados podem escovar o molho de mamão na carne enquanto cozinha ou agrupa o molho e a carne em embalagens de balanço embrulhadas em papel alumínio.