O que é peixe vegano?

Uma dieta vegana refere -se a uma maneira de comer na qual uma pessoa não apenas não consome carne, mas também não come nenhum item derivado de um animal de forma alguma. Os itens alimentares que não são permitidos em uma dieta vegana incluem ovos, leite, carne, aves e peixes. As pessoas que gostam do sabor dos peixes, mas querem seguir uma dieta vegana rigorosa, podem optar por comer uma alternativa vegana aos peixes. O peixe vegano substitui os peixes que se assemelham ao sabor, aparência e textura dos peixes reais, mas sem o uso de nenhum produto animal.

A cozinha asiática é frequentemente o tipo mais comum de cozinha que incorpora regularmente peixes veganos em seus pratos. Os peixes veganos preparados comercialmente geralmente consistem em proteína de trigo processada com um líquido e espessada com um espessante amiloso natural, como grãos integrais moídos ou algas marinhas comestíveis picadas. A mistura pode então ser combinada com agentes aromatizantes, como sal, molho de soja ou mirin, um vinho feito de arroz. Pode então ser paraRed em formas semelhantes ao tamanho e aparência dos filetes de peixe.

Os peixes veganos também podem ser preparados por chefs domésticos em vez de serem comprados comercialmente. As versões caseiras do prato podem usar o tofu como base de textura antes de adicionar agentes de aromatizantes. O tofu é um produto feito de feijões de soja que são misturados com líquido para formar uma massa flexível, que é formada em blocos ou folhas. Por si só, o tofu não tem muito sabor distinto, mas, para fazer com que ele tenha gosto de peixes, os cozinheiros caseiros podem adicionar grânulos de algas ao tofu. Os grânulos de algas são pequenos pedaços secos de algas marinhas comestíveis e podem transmitir um sabor de água salgada que possa lembrar veganos de peixe.

Para fazer com que os peixes veganos imitem o sabor de peixes de verdade, geralmente é servido com condimentos e molhos presentes em pratos de peixe. Os pratos de peixe japonês são frequentemente servidos com um molho doce que consiste em caldo de legumes, molho de soja,Vinho de arroz e açúcar. Outros condimentos comuns que podem ser servidos com o prato incluem suco de limão espremido na hora, salsas à base de vegetais ou versões veganas de produtos lácteos, como molho de tártaro vegano ou creme de leite, que geralmente são feitos com tofu processado.

Os peixes veganos normalmente podem ser preparados da mesma maneira que os peixes comuns. Geralmente, pode ser substituído na maioria das receitas à base de peixes sem problemas importantes. O produto pode suportar a maioria dos métodos de cozimento, incluindo fritura, vapor, grelhar, assar ou microondas.