ビーガンフィッシュとは？

ビーガンダイエットとは、人が肉を消費するだけでなく、動物から派生したアイテムも食べない食事方法を指します。ビーガンダイエットで許可されていない食品には、卵、牛乳、肉、鶏肉、魚が含まれます。魚の味を楽しんでいるが、厳格なビーガンダイエットに従いたい人は、代わりに魚に代わるビーガンを食べることを選択するかもしれません。ビーガンフィッシュは、実際の魚の味、外観、質感に似ているが、動物製品を使用しない魚の代わりです。

アジア料理は、多くの場合、ビーガンフィッシュを料理に定期的に取り入れる最も一般的なタイプの料理です。市販のビーガン魚は、通常、液体で加工された小麦タンパク質で構成され、地下の全粒穀物や刻んだ食用の海藻など、天然の澱粉質の増粘剤で肥厚しています。混合物は、米から作られたワインである塩、醤油、またはミリンなどの香料剤と組み合わせることができます。その後、FOにすることができます魚の切り身のサイズと外観に似た形にrが囲まれています。

ビーガンフィッシュは、商業的に購入する代わりに、ホームシェフが準備することもできます。料理の自家製バージョンは、香料剤を追加する前にテクスチャベースとして豆腐を使用する場合があります。豆腐は、液体と混ざり合って柔軟な塊を形成する大豆豆から作られた製品で、ブロックまたはシートに形成されます。それ自体では、豆腐はそれほど独特の風味を持っていませんが、魚のような味を味わうために、家庭料理人は豆腐に昆布顆粒を追加できます。昆布顆粒は、食用の海藻の小さい乾燥片であり、魚の野菜を思い出させる可能性のある塩水の味を与えることができます。

ビーガンフィッシュをさらに本物の魚の味を模倣させるために、一般的に魚料理に存在する調味料とソースが添えられます。日本の魚料理には、野菜スープ、醤油、醤油で構成される甘いソースが添えられていることがよくあります。ライスワイン、砂糖。料理と一緒に提供される他の一般的な調味料には、絞りたてのレモン汁、果物や野菜ベースのサルサ、またはビーガンタルタルソースやサワークリームなどのビーガンバージョンの乳製品が含まれます。

ビーガン魚は通常、通常の魚と同じ方法で準備できます。通常、ほとんどの魚ベースのレシピでは、大きな問題がなくても代わりになります。この製品は、揚げ、蒸し、焼き、ベーキング、電子レンジなど、ほとんどの調理方法に耐えることができます。