Hva er de forskjellige typene pekannedesserter?

Det er mange forskjellige typer pekannedesserter, noen mer komplekse enn andre. Pekannklynger og kandiserte pekannøtter er populære, ekstremt enkle og relativt raske å lage. For mer forseggjorte pekannedesserter er paier og barer veldig vanlige. Disse nøttene, som teknisk regnes som en frukt, er også populære som en topping for ostekake eller karamell.

Pecan-klynger blir ofte beskrevet som en deigfri, ikke-bake-kake. Hele pekannøtter blandes med en rekke varme, klissete ingredienser. Sjokolade, karamell og marshmallow fluff er populære. Når pekannøttene er blandet inn i de varme ingrediensene, slippes blandingen på et ark med vokspapir og får avkjøles. Når den er herdet, kan denne pekannklyngedesserten lagres i en lufttett beholder, og spises som en søt matbit etter et måltid.

Kandiserte pekannøtter blir ofte servert som en søt, etter middagssnack i løpet av høsten og vintermånedene; De lager også en utmerket festrett. For denne pekannedesserten er nøttenebelagt i en blanding av sukker, smør og søte, varme krydder, som kanel og muskatnøtt. Når de er dekket grundig, blir pekannøttene sakte bakt til belegget karamelliserer. Når den er avkjølt, er denne pekannedesserten klar til å spise, og har en tendens til å holde i en uke eller to i en lufttett beholder. Disse pekannedessertene er også populære matgaver i vinterferien.

Pecan Pie er en av de mest populære og kjente pekannedessertene. Pekannøtter blandes med en sukkerholdig base av melasse, sirup, brunt sukker og krydder, og deretter bakt i et kakeskall. En rekke brennevin er også populære tillegg. Kaken kan serveres med pisket krem, iskrem eller en kremet brennevinglasur.

Andre vanlige pekannedesserter er pekannbarer eller firkanter. Disse ligner vanligvis en blanding mellom en informasjonskapsel og metoden som brukes for å lage klynger eller pekannkake. En enkel sukkerdeig er spredt i en ildfast form og bakt halvveis gjennomh. Deretter spres en blanding av pekannøtter, sukker og andre bindende ingredienser over deigen og bakt til den er ferdig. Denne pekannedesserten kan toppes med en sjokolade- eller karamelldregn, eller blir alene.

Disse deilige nøttene er også en populær topping for en rekke andre desserter. Pecan Cheesecake er en vanlig rett som serveres tidlig på våren eller sent på høsten; Blandingen av den nøtteaktige, varme pekannen og den kule, forfriskende ostekaken er en god dessert for sesongene mellom. Pekannøtter brukes også ofte i karamell, som er laget av en blanding av smør og sukker. For denne retten smøres basen som er smurt ofte med mørk sjokolade, og hakkede pekannøtter presses inn i den varme karamellen før den setter seg.