Hva er de forskjellige typene vegetarisk kinesisk mat?
Vegetarianisme er en populær livsstil i noen samfunn. Mange mennesker tror at det å være vegetarianer er for restriktivt. Det er imidlertid et bredt utvalg av mat tilgjengelig som tilfredsstiller behovene til mennesker som avholder seg fra kjøtt. Kinesisk mat har for eksempel mange retter som er egnet for vegetarianere. Stekt ris, vegetabilsk lo mein og vårruller er noen få eksempler på vegetarisk kinesisk mat.
Vårruller er en ofte spist kinesisk forrett. En vårrull består av et kringle som rulles over og rundt en rekke grønnsaker. Før den serveres, er varen frityrstekt, noe som gjør utsiden gylden og sprø. Vårruller kan spises som de er, men de blir ofte dyppet i andesaus.
Spring løkpannekaker er en annen vegetarisk kinesisk mat som kan spises som en forrett. Noen mennesker spiser dem som en matbit. Disse tynne kaker er grunnleggende, men mange synes de er deilige. Å lage vårløkpannekaker innebærer å lage deig og søppelng det med løk. Når dette er gjort, skilles deigen, flatet og grunt stekt.
stivelse spiller generelt en viktig rolle i kinesisk mat, og det er intet unntak fra den regelen når det gjelder vegetarisk kinesisk mat. Stekt ris er et godt eksempel. Denne retten inneholder vanligvis hvit ris som kokes og deretter stekt. Det er vanlig at stekt ris har grønnsaker som gulrøtter, løk og erter i den. Denne retten kan spises som hovedrett, eller den kan være et akkompagnement.
Vegetabilske lo mein tilberedes på omtrent samme måte. I stedet for ris brukes imidlertid nudler. Siden nudlene er større enn ris, er det vanlig at grønnsakene er større. Det kan også være et bredere utvalg av grønnsaker som er inkludert i denne retten som kål og brokkoli.
De som liker å spise en enkelt grønnsak kan glede seg over brokkoli med østerssaus eller sopp med østerssaus. Brokkoliener generelt dampet, men det kan tilberedes i en wok. Når sopp serveres med østerssaus, er de nesten alltid sautert. Begge disse varene serveres vanligvis med hvit ris.
tofu er mat som er laget av soyamelk. Dette er et godt element å se etter på en meny for de som vil ha vegetarisk kinesisk mat. Selv om noen tofu -retter også kan inneholde kjøtt, er det vanlig at tofu serverer som en kjøttstatning. Retter som vanligvis er egnet inkluderer stekt tofu og pepper tofu.