Hva er en olivenpitter?
En olivenpitter er et kjøkkenutstyr som er designet for å pitre oliven. Disse verktøyene fungerer forresten også bra på kirsebær, noe som gjør dem til et allsidig og nyttig tillegg til husholdningen. Selv om olivenpitter kan virke litt useriøst, kan dette verktøyet være en ekte energisparer, selv om du bare lager en kirsebærpai og en håndfull olivenretter hvert år. Mange kjøkkenforsyningsbutikker selger olivenpittere, og de kan også bestilles gjennom forskjellige nettbutikker.
I utgangspunktet er en olivenpitter en fancy hull. Den inkluderer en bolle som er designet for å sikre oliven, og et håndtak som er presset. Når brukeren klemmer håndtaket, trykker en liten stans gjennom oliven, og tvinger gropen ut gjennom et hull i bunnen av bollen og etterlater frukten av oliven. Når den frigjøres, åpnes stansen opp igjen, og oliven kan slippes i en bolle eller serveringsfat.
Pitting oliven kan være virkelig smerte. Gropene klamrer seg ofte hardnakket fast til kjøttet, som du må møysommelig kutte opp og lirke fra hverandre for å komme deg på gropen inni. Ofte ender oliven helt opp med å bli forvrengt på slutten av prosessen, og det samme gjør hendene på personen som gjør gropen. En olivenpitter renser opp prosessen og fremskynder den, og på et kommersielt kjøkken er det et viktig verktøy, fordi den hindrer kokken fra å komme i direkte kontakt med maten.
Utformingen av en olivenpitter er ganske grunnleggende, men når du leter etter en, er det noen få ting du må huske på. Sørg for å få en godt konstruert pitter, da spinkle materialer raskt vil vike under hard bruk. Du bør også ideelt sett finne en laget av rustfritt stål, da andre materialer kan korroderes av saltlaken som brukes til å kurere oliven. Håndtaket skal være stort, glatt og behagelig, ettersom du holder det i hånden i en lengre periode mens du pit oliven og annen steine frukt.
De fleste olivenpitterne kan kjøres gjennom oppvaskmaskinen, men det kan være lurt å dobbeltsjekke. I alle fall, sjekk krokene og kranene til olivenpitteren for fragmenter av grop og frukt før du vasker den, og med jevne mellomrom mens du bruker den, da pitter kan bli tilstoppet.