Hva er iste?

Iced te er te som serveres kald, klassisk over is for å sikre at den holder seg kald. Mange te- og tisannedrikkende kulturer har en form for denne drikken, spesielt kulturer med varmt klima, og det er en rekke forskjellige varianter, alt fra søt, rik thailandsk iste med kokosmelk til blandinger som inkluderer juice.

brygging iste er generelt. Når teen brygges, blir den ofte gjort spesielt sterk, slik at den kan serveres med is. Når isen smelter ned, fortynner vannet drikken, så hvis det var av normal styrke, kan det bli svakt og vannaktig som et resultat. Å gjøre det sterkt holder den kalde te smaksrike.

Noen varianter av prosessen for å sette sammen iste inkluderer bruk av varm te som helles over isen for å skape en lunken drikke, eller bruk av solte, som er gjennomsyret i flere timer i solen for å trekke ut smaken. I områder med begrenset energiressursS, solte kan være praktisk, fordi vannet ikke trenger å varmes opp. Det er også populært mange steder i løpet av sommeren, hvor det kan virke som et sløsing med energi å legge mer varme til et hjem ved å slå på ovnen.

Iced te kan også blandes med juice for å gjøre det spesielt smakfullt eller for å skape en spesielt ønsket smak. I noen tilfeller kan biter av frukt eller grønnsaker tilsettes direkte til te under brygging og steeping -prosessen; I Kina er det for eksempel ofte laget med ingefær. Iced te kan også brygges med ting som sitroner, jordbær og friske blomster, og disse varene kan også serveres med te, for mer visuell interesse.

Noen kjente varianter på iste inkluderer søt te, en form som serveres i det amerikanske sør som er sterkt søtet under bryggprosessen, og thailandske iste, som er laget med en sterk blanding av svart te ogD kokosmelk, med et snev av sukker til søtning. Iced tisanes som Hibiscus tisane er også populære, spesielt i tropene. Det er også mulig å finne mer eksotiske iste, som grønn te med kakao, i noen regioner i verden.