Hva er skillet lasagne?

Skillet lasagne er en alternativ måte å lage den klassiske italienske lasagne -retten som er en favoritt mange steder rundt om i verden; Skillet lasagne er en sammensetning av mange av de samme elementene som går inn i tradisjonell lasagne, men i stedet for å bli bakt i ovnen, tilberedes den i en stekepanne, på en komfyr eller en rekkevidde. Skillet lasagne kan gi kokker mer kontroll over kokeprosessen, og kan presentere seg som en raskere metode for matlaging generelt.

Mange av de samme ingrediensene som går inn i skillet lasagne er de som også tradisjonelt har gått i bakt lasagne. Skillet lasagneoppskrifter søker ikke å endre smaken på denne retten dramatisk; Snarere er det matlagingsteknikken og presentasjonen som er annerledes. Begge rettene bruker ofte de samme brede, flate nudlene, med klassiske krøllede kanter, som den tradisjonelle bakte lasagnen er kjent for.

I skillet lasagne, samt bakt lasagne, er lasagna -nudlene lagdelt mellom tomatsaus, rIcottaost og andre elementer. Kokker som er kunnskapsrike om italiensk matlaging, vil være kjent med disse og andre matvarer som produserer de distinkte smakssensasjonene som mange forbinder med klassisk italiensk matlaging. Disse inkluderer hvitløk, så vel som paprika, oregano og olivenolje.

En ingrediens som mange oppskrifter på skillet lasagne krever - blir ikke alltid lagt til tradisjonelle bakte lasagneoppskrifter. Noen skilletversjoner av denne retten krever et egg, som blir lagt rå til ricottaostblandingen. Noen føler at egget hjelper til med å holde parabolen litt bedre i skillet. Ricottaost har en tekstur og smak som gir en slags luftig, lett tekstur og en mild meierismak. Mozzarellaost, en annen mild ost, brukes også ofte i begge former av lasagne -retten.

Mange kokker vil bli kjent med både kjøtt- og vegetarversjoner av skillet lasagne, som appellerer til diStinkt publikum. En av disse kan gjøres i skillet, men generelt vil kjøtt kreve pre-koke for å lette den relativt korte og enkle tilberedningen av skilletretten. De ferdigkokte ingrediensene, sammen med sauser, ost osv. Tilsettes alle skillet og tilberedes ved moderate temperaturer, ofte i omtrent 30 minutter. Resultatet er en allsidig rett som presenterer de sterke smakene som folk forbinder med klassisk lasagne.