Hvad er skillet lasagne?

Skillet Lasagna er en alternativ måde at tilberede den klassiske italienske lasagne -skål, der er en favorit mange steder rundt om i verden; Skillet Lasagna er en sammensætning af mange af de samme elementer, der går i traditionel lasagne, men i stedet for at blive bagt i ovnen, koges den i en stegepande, på en komfur eller en række top. Pande -lasagne kan give kokke mere kontrol over madlavningsprocessen og kan præsentere sig selv som en hurtigere metode til madlavning generelt.

Mange af de samme ingredienser, der går i stegepande lasagne, er dem, der også traditionelt er gået i bagt lasagne. Skillet Lasagne -opskrifter søger ikke dramatisk at ændre smagen på denne skål; Det er snarere den madlavningsteknik og præsentation, der er anderledes. Begge retter bruger ofte de samme brede, flade nudler med klassiske krøllede kanter, som den traditionelle bagt lasagne er kendt for.

I stegepande Lasagne, såvel som bagt lasagne, er lasagnnudlerIcottaost og andre elementer. Kokke, der er vidende om italiensk madlavning, vil være bekendt med disse og andre fødevarer, der producerer de forskellige smagsensationer, som mange forbinder med klassisk italiensk madlavning. Disse inkluderer hvidløg såvel som peberfrugter, oregano og olivenolie.

En ingrediens, som mange opskrifter på pande -lasagne kræver - føjes ikke altid til traditionelle bagt lasagne -opskrifter. Nogle stegepandeversioner af denne skål kræver et æg, der føjes rå til Ricotta Cheese Mix. Nogle føler, at ægget hjælper med at holde skålen lidt bedre sammen i stegepanden. Ricottaost har en struktur og smag, der giver en slags luftig, let struktur og en mild mejerismag. Mozzarella -ost, en anden mild ost, bruges også ofte i begge former for lasagne -skålen.

Mange kokke vil være bekendt med både kød og vegetariske versioner af stegepande lasagne, der appellerer til DIStinkt publikum. En af disse kan udføres i stegepanden, skønt kød generelt vil kræve pre-cooking for at lette den relativt korte og lette tilberedning af stegepålet. De forkogte ingredienser sammen med saucer, ost osv. Føjes alle til stegepanden og koges ved moderate temperaturer, ofte i cirka 30 minutter. Resultatet er en alsidig skål, der præsenterer de stærke smag, som folk forbinder med klassisk lasagne.