Co to jest młyn koloidalny?
Młyn koloidalny to hydrauliczne urządzenie do ścinania, które służy do tworzenia czegoś, co nazywa się emulgacją. Emulgowanie jest produktem dwóch różnych cieczy o różnych masach na objętość. Dwie różne masy tworzą efekt zawieszenia w lżejszym płynie, gdy dodaje się go do cięższego z nich.
Młyn koloidalny działa w celu znacznego zmniejszenia wielkości zawieszonych kropelek, tworząc mieszankę w cieczach, która jest znacznie bardziej jednorodna i kompletna. Jednym z zastosowań, które wymagają zastosowania młyna koloidalnego, jest dyspersja cząstek stałych w cieczy. Młyn pozwala, aby cząstki stałe stały się tak małe, że zamiast zawieszać się w cieczy, wydają się one stać się częścią samej cieczy.
Proces mielenia koloidu odbywa się poprzez dodanie cięższej cieczy do komory młyna, który wykonuje proces ścinania. Po dodaniu cięższej cieczy, lżejszy materiał, niezależnie od tego, czy jest to masa stała, czy ciecz o różnej lepkości, jest dodawany na początku mielenia. Gdy ma miejsce część mieląca tej funkcji, oba materiały miesza się razem w młynie z dużą szybkością. To sprawia, że materiały są bardziej podatne na emulgowanie poprzez kontakt z zębami młyna.
W niektórych modelach zęby młyna obracają się w przeciwnych kierunkach. W innych modelach jeden ząb pozostaje nieruchomy, podczas gdy dwa przeciwne zęby są obracane w bliskiej odległości od stacjonarnego. Ta bliskość przeciąga oba materiały przez siebie, gdy zęby są obracane, co tworzy ilość ścinania hydraulicznego potrzebnego do rozbicia obu materiałów na tyle daleko, że łączą się ze sobą na poziomie molekularnym.
Jednym z najczęstszych zastosowań młyna koloidalnego jest proces emulsji ciecz-lateks. Farby lateksowe należy mieszać z pigmentami stałymi lub pigmentami na bazie oleju, aby uzyskać określone kolory. Ze względu na dynamikę każdej substancji użytej do wytworzenia tych barwionych i kolorowych farb lateksowych, jedynym sposobem na rozbicie cząstek pigmentu na tyle daleko, aby zemulgować je w lateksie w celu wytworzenia kolorowej lub barwionej farby, jest zastosowanie młyna koloidalnego.
Innym zastosowaniem, w którym stosuje się młyny koloidalne, są procesy homogenizacji; jednak procesy te są wykonywane znacznie wolniej niż proces emulgowania. Elementy, które są mieszane z produktami mleczarskimi w celu zapewnienia ich bezpieczeństwa do spożycia przez ludzi, należy dodawać, gdy produkt jest jeszcze w postaci płynnej. Te elementy są często dodawane, gdy płynne mleko znajduje się w dużych kadziach. Kadzie działają jak młyny koloidalne, powoli obracając ciecz nad sobą, aby dokładnie wymieszać z nią wszystkie elementy wtórne.