Co je koloidní mlýn?
Koloidní mlýn je zařízení pro výrobu hydraulického střihu, které se používá k vytvoření něčeho, co se nazývá emulgace. Emulgace je produkt dvou různých kapalin, které mají různé hmotnosti na objem. Dvě různá závaží vytvářejí odlehčovací účinek v lehčí kapalině, když je přidána k těžšímu z obou.
Koloidní mlýn pracuje na podstatném zmenšení velikosti suspendovaných kapiček, čímž se vytvoří uvnitř tekutin směs, která je mnohem rovnoměrnější a úplnější. Jednou aplikací, která vyžaduje použití koloidního mlýna, je disperze pevných částic v kapalině. Mlýn umožňuje, aby se pevné částice staly tak malými, že se spíše než aby se v kapalině suspendovaly, zdá se, že se stanou součástí samotné kapaliny.
Proces koloidního mletí se provádí přidáním těžší kapaliny do komory mlýna, která provádí střihový proces. Jakmile byla přidána těžší kapalina, přidává se na začátku mletí lehčí materiál, ať už je to pevná hmota nebo kapalina různé viskozity. Když se provádí frézovací část funkce, oba materiály se společně míchají uvnitř mlýna vysokou rychlostí. Díky tomu jsou materiály vhodnější k emulgaci kontaktem se zuby mlýna.
U některých modelů se zuby mlýna otáčejí v opačném směru. U jiných modelů zůstává jeden zub nehybný, zatímco dva protilehlé zuby jsou otáčeny v těsné blízkosti stacionárního. Tato blízkost táhne oba materiály skrze sebe, když se zuby otáčí, což vytváří množství hydraulického střihu potřebného pro rozbití obou materiálů dostatečně daleko, aby se navzájem spojovaly na molekulární úrovni.
Jedním z nejčastějších způsobů použití koloidního mlýna je proces emulze kapalina-latex. Latexové barvy musí být smíchány s pevnými pigmenty nebo pigmenty na bázi oleje, aby se dosáhlo určitých barev. Vzhledem k dynamice každé látky použité k vytvoření těchto zbarvených a zbarvených latexových barev je jediný způsob, jak rozbít pigmentové částice dostatečně daleko, aby se emulgovaly do latexu, aby se vytvořila zbarvená nebo zbarvená barva, pomocí koloidního mlýna.
Další aplikace, ve které se používají koloidní mlýny, jsou v homogenizačních procesech; tyto procesy se však provádějí mnohem pomaleji než v procesu emulgace. Je-li produkt stále v tekuté formě, musí být přidány prvky, které jsou smíchány s mléčnými výrobky, aby byly bezpečné pro lidskou spotřebu. Tyto prvky se často přidávají, když je tekuté mléko ve velkých nádobách. Kádě fungují jako koloidní mlýny a pomalu otáčí tekutinu přes sebe, aby do ní důkladně promíchaly sekundární prvky.