Jak przygotować chleb na Bruschetta?

Aby przygotować chleb do bruschetty, musisz wybrać odpowiedni rodzaj chleba, a następnie pokroić go do prawidłowej grubości. Można użyć oliwy z oliwek po jednej stronie każdego plastra lub po obu stronach, a następnie umieścić plastry w piekarniku przy 450 stopni F (około 230 stopni C). Chleb powinien tostować przez około pięć minut lub do złotego. Jeśli chcesz to zrobić w tradycyjny sposób, możesz toastować chleb na patelni przez około jedną minutę, a następnie zaznaczyć powierzchnię jednej strony nożem. Następnie pocieraj chleb czosnkiem, aby go posmakować, skrop chleb oliwą z oliwek i posyp solą, aby się skończyć.

Najlepszym chlebem na briruchetta jest włoski lub francuski bochenek. Wybierz bochenek chleba, który ma mocną, gęstą skórkę i mocną konsystencję. Możesz oczywiście używać innych rodzajów chleba, ale najczęściej używane są włoskie lub francuskie bochenki.

Krój chleb na Bruschetta w prawidłowy sposób. Tradycyjnym sposobem jest wbicie chleba na ciastoCE o grubości około 0,5 cala (około 1,25 cm). Najlepiej jest również pokroić chleb po przekątnej, ponieważ dodaje estetyczny urok.

Oliwa z oliwek jest najczęściej używana do przygotowania chleba do bruschetta, a możesz olejować chleb przed lub po opiekaniu. Jeśli zdecydujesz się to zrobić wcześniej, możesz olejować obie lub tylko jedną stronę chleba. Najlepiej jest użyć szczotki do ciasta, aby posmarować olej na chleb, ale można również skropić olej.

Plasterki chleba powinny być umieszczone na belce do pieczenia na górnym stojaku w rozgrzanym piekarniku. Ustaw piekarnik na około 450 stopni F (około 230 stopni C) i pozwól chlebowi upiec przez pięć do sześciu minut. Przydałającą się wskazówką, aby upewnić się, że stojak na piekarnik jest ustawiony na górze, zanim rozgrzejesz piekarnik, ponieważ trudniej jest przesunąć stojak na piekarnik, gdy jest gorący.

Tradycyjnie chleb na Bruschetta jest tostowany na patelni. Jeśli tego użyjeszTechnika Nie trzeba wcześniej nakładać oliwy z oliwek. Opiekaj chleb przez minutę z każdej strony lub do momentu pojawiania się śladów patelni, a następnie lekko pokrój nożem. Po zgrubieniu powierzchni można kilka razy pocierać obrodzony goździk czosnkowy, aby nadać jej smak. Następnie skrop oliwy z oliwek na prażonych plasterkach i zakończ lekkim posypaniem soli.

Jeśli wolisz nadać chlebie do Bruschetta smak czosnku bez pocierania go czosnkiem, możesz zrobić własną oliwę z oliwek czosnku, obierając kilka goździków czosnku i przechowując je w pojemniku z oliwą. Goździki zostaną zachowane i będą smakować olej, który można szczotkować lub skropić na chleb zamiast zwykłej oliwy z oliwek.