Hvordan forbereder jeg brød til bruschetta?

For at forberede brød til bruschetta skal du vælge den rigtige brødtype og derefter skive det til den rigtige tykkelse. Du kan bruge olivenolie på kun den ene side af hver skive eller på begge sider og derefter placere skiverne i ovnen ved 450 grader F (ca. 230 grader C). Brødet skal skåle i cirka fem minutter, eller indtil den er gyldent. Hvis du vil gøre det på den traditionelle måde, kan du skåle brødet i en bageplade i cirka et minut og derefter markere overfladen på den ene side med en kniv. Gnid derefter brødet med en hvidløgsfedd for at smage det, dryp brødet med olivenolie og drys på salt for at afslutte.

Det bedste brød til bruschetta er en italiensk eller fransk brød. Vælg et brød, der har en fast, tyk skorpe og en fast konsistens. Du kan selvfølgelig bruge andre typer brød, men italienske eller franske brød bruges oftest.

Skær brødet til Bruschetta på den rigtige måde. Den traditionelle måde er at skære brødet i tærtenCE'er, der er ca. 0,5 tommer (ca. 1,25 cm) tykke. Det er også bedst at skære brøddiagonalt, fordi det tilføjer æstetisk appel.

Olivenolie bruges oftest til at tilberede brød til bruschetta, og du har muligheden for at olie brødet før eller efter ristning. Hvis du beslutter at gøre det på forhånd, kan du olie begge eller bare den ene side af brødet. Det er bedst at bruge en konditorbørste til at børste olien på brødet, men du kan også dryppe olien.

Brødskiverne skal placeres på en bagepande på det øverste rack i en forvarmet ovn. Indstil ovnen til ca. 450 grader F (ca. 230 grader C), og lad brødet bage i mellem fem og seks minutter. Et praktisk spids er at sikre sig, at ovnstativet er indstillet øverst, før du forvarmer ovnen, fordi det er sværere at flytte ovnstativet, når det er varmt.

Traditionelt er brød til bruschetta ristet på en bageplade. Hvis du bruger detteTeknik Der er ikke behov for at anvende olivenolie på forhånd. Rist brødet i et minut på hver side, eller indtil bagepladsen vises, og skiv derefter den ene side let med en kniv. Når overfladen er ru, kan du gnide en skrælet hvidløgfedd over overfladen et par gange for at give den smag. Drys derefter noget olivenolie over de ristede skiver, og afslutt med en let dryss salt

Hvis du foretrækker at give brødet til Bruschetta en hvidløgssmag uden at gnide det med hvidløg, kan du lave din egen hvidløgsoliven ved at skrælle et par nelliker hvidløg og opbevare dem i en beholder med olivenolie. Nellikene bevares og smager olien, som kan børstes eller dryppes på brødet i stedet for almindelig olivenolie.