Como faço para preparar pão para Bruschetta?
Para preparar pão para bruschetta, você precisa escolher o tipo certo de pão e depois corte -o com a espessura correta. Você pode usar o azeite em apenas um lado de cada fatia ou de ambos os lados e, em seguida, colocar as fatias no forno a 450 graus F (cerca de 230 graus C). O pão deve brindar por aproximadamente cinco minutos ou até dourar. Se você quiser fazer isso da maneira tradicional, poderá torrar o pão em uma panela de chapa por aproximadamente um minuto e depois marcar a superfície de um lado com uma faca. Em seguida, esfregue o pão com um dente de alho para saboreá -lo, regue o pão com azeite e polvilhe o sal para terminar.
O melhor pão para bruschetta é um pão italiano ou francês. Escolha um pedaço de pão com uma crosta firme e espessa e uma consistência firme. É claro que você pode usar outros tipos de pão, mas pães italianos ou franceses são usados com mais frequência.
Corte o pão para bruschetta da maneira correta. A maneira tradicional é cortar o pão em tortaCES com cerca de 1,25 cm de espessura. Também é melhor cortar o pão na diagonal porque adiciona apelo estético.
O azeite é usado com mais frequência para preparar pão para Bruschetta, e você tem a opção de lubrificar o pão antes ou depois da torrada. Se você decidir fazer isso de antemão, poderá lubrificar os dois ou apenas um lado do pão. É melhor usar uma escova de massa para escovar o óleo no pão, mas você também pode regar o óleo.
As fatias de pão devem ser colocadas em uma assadeira na prateleira superior em um forno pré -aquecido. Coloque o forno a aproximadamente 450 graus F (cerca de 230 graus C) e deixe o pão assar entre cinco e seis minutos. Uma ponta prática é garantir que o rack do forno esteja definido no topo antes de você pré -aquecer o forno, porque é mais difícil mover o rack do forno quando estiver quente.
Tradicionalmente, o pão para bruschetta é torrado em uma panela de chapa. Se você usar issoTécnica Não há necessidade de aplicar o azeite de antemão. Brinde o pão por um minuto de cada lado, ou até que as marcas da chapa apareçam e depois corte um lado levemente com uma faca. Depois que a superfície é áspera, você pode esfregar um cravo de alho descascado sobre a superfície algumas vezes para dar sabor. Em seguida, regue um pouco de azeite sobre as fatias torradas e termine com uma pitada leve de sal.
Se você preferir dar o pão para Bruschetta um sabor de alho sem esfregá -lo com alho, você pode fazer seu próprio azeite de alho descascando alguns dentes de alho e armazenando -os em um recipiente de azeite. Os cravo serão preservados e darão sabor ao óleo, que pode ser escovado ou regado no pão no lugar do azeite simples.