O que é Chow Chow?

Chow Chow é um sabor vegetal em conserva que freqüentemente é caseiro e está mais intimamente associado à Nova Escócia e ao sul dos Estados Unidos. Normalmente, ele contém ingredientes como repolho, cebola, tomate, cenoura e aipo. Esse prazer também pode conter aspargos, ervilhas, feijões, pimentões ou outros vegetais. Os ingredientes são em conserva e servidos como um prato independente ou como um condimento para alimentos como cachorros -quentes, hambúrgueres, purê de batatas ou outros pratos.

variedades caseiras

Sua popularidade como um prazer caseiro significa que existem quase inúmeras variedades de Chow Chow. Algumas variedades podem ser semelhantes a um picles caseiro ou a Picallilli na Grã -Bretanha. Muitos cozinheiros fazem Chow fora dos vegetais caseiros, usando os vegetais que estão se saindo bem no jardim naquele ano em particular. Alguns cozinheiros fazem isso com tomate, outros com milho, outros com pepinos finamente em cubos - quase qualquer vegetal pode ser em conserva em uma jarra of Chow Chow.

picante ou doce

Esse sabor geralmente é picante, embora alguns cozinheiros gostem um pouco doces. Algumas variedades até pedem frutas picadas, como peras, a serem incluídas. Outras variedades, como as encontradas no sul dos EUA, podem exigir especiarias de Cajun, e outras podem se tornar mais como uma salsa de tomate picante. Muitos cozinheiros fazem vários lotes, sendo alguns mais picantes que outros.

usa

Os frascos de Chow Chow geralmente são mantidos em uma geladeira e servidos frios, como outros prazer ou condimentos. Chow Chow ser usado como cobertura para hambúrgueres ou cachorros -quentes. Também pode ser colocado em sanduíches ou comido como um prazer com pratos como bolos de peixe. Algumas pessoas acreditam que um sinal de bom chow caseiro é ver as especiarias, como sementes de mostarda, flutuando na mistura. Os gostos variam de pessoa para pessoa, no entanto.

Muitas receitas

Uma pessoaQuem nunca fez ou comeu Chow Chow pode querer experimentar uma variedade comercial primeiro, apenas para ver se é algo que ele ou ela vai gostar. Ele pode ser comprado em muitos supermercados, em certas lojas especializadas ou na Internet. Depois de tentar uma variedade comercial, pode -se tentar fazer uma versão caseira. Alguns livros de receitas contêm receitas e há muitas receitas disponíveis na Internet. Todas essas receitas podem ser adaptadas para se adequar aos gostos pessoais do próprio cozinheiro.