Co je to chow chow?

Chow Chow je nakládaná zeleninová pochutnávka, která je často domácí a je nejvíce úzce spojena s Novým Skotskem a jižními Spojenými státy. Obvykle obsahuje ingredience, jako je zelí, cibule, rajčata, mrkev a celer. Tato chutí může také obsahovat chřest, hrášek, fazole, papriky nebo jinou zeleninu. Složky jsou nakládány a podávány jako samostatná miska nebo jako koření pro jídlo, jako jsou párky v rohlíku, hamburgery, bramborová kaše nebo jiná jídla.

domácí odrůdy

Jeho popularita jako domácí potěšení znamená, že existuje téměř nespočet odrůd chow chow. Některé odrůdy by mohly být podobné domácí okurce nebo Picallilli ve Velké Británii. Mnoho kuchařů dělá Chow Chow z domácí zeleniny pomocí jakékoli zeleniny, která se v tomto roce stane dobře v zahradě. Někteří kuchaři to dělají s rajčaty, jiní s kukuřicí, jiní s jemně nakrájenými okurky - téměř jakákoli zelenina může být nakládána ve sklenici of Chow Chow.

kořeněná nebo sladká

Tato potěšení je obecně kořeněná, i když se někteří kuchaři líbí místo toho trochu sladké. Některé odrůdy dokonce vyžadují, aby byly zahrnuty nasekané ovoce, jako jsou hrušky. Jiné odrůdy, jako jsou ty, které se nacházejí v jižním USA, by mohly vyžadovat koření Cajun a další by se mohly ukázat jako pikantní rajčatová salsa. Mnoho kuchařů vyrábí více šarží, z nichž některé jsou pikantní než jiné.

používá

Jars of Chow Chow jsou obvykle drženy v lednici a podávají se studené, jako jiné churmy nebo koření. Chow chow se používá jako poleva pro hamburgery nebo párky v rohlíku. Může být také položen na sendviče nebo jíst jako chuť s jídly, jako jsou rybí koláče. Někteří lidé věří, že známkou dobrého domácího chow je vidět koření, jako jsou hořčičná semena, vznášející se ve směsi. Vkus se však liší od člověka k člověku.

Mnoho receptů

OsobaKdo nikdy neudělal ani nejedl Chow Chow, možná bude chtít nejprve vyzkoušet komerční odrůdu, jen aby zjistil, jestli je to něco, co se mu bude líbit. Lze jej zakoupit v mnoha supermarketech, v určitých specializovaných obchodech nebo přes internet. Po vyzkoušení komerční rozmanitosti se můžete pokusit vytvořit domácí verzi. Některé kuchařky obsahují recepty a na internetu je k dispozici mnoho receptů. Všechny tyto recepty mohou být přizpůsobeny tak, aby vyhovovaly vlastnímu osobnímu vkusu kuchaře.