Co to jest Chow Chow?

Chow Chow to marynowany smak warzywny, który często jest domowy i jest najbardziej związany z Nową Szkocją i południowymi Stanami Zjednoczonymi. Zazwyczaj zawiera składniki takie jak kapusta, cebula, pomidory, marchew i seler. Ten smak może również zawierać szparagi, groszek, fasolę, paprykę lub inne warzywa. Składniki są marynowane i podawane jako samodzielne danie lub jako przyprawa do jedzenia, takiego jak hot dogi, hamburgery, puree ziemniaczane lub inne dania.

domowe odmiany

Jego popularność jako domowej roboty delektant oznacza, że ​​istnieją prawie niezliczone odmiany Chow Chow. Niektóre odmiany mogą być podobne do domowej roboty marynowanej lub do picallili w Wielkiej Brytanii. Wielu kucharzy wykonuje chow z domowych warzyw, korzystając z tego, które warzywa mają się dobrze w ogrodzie w tym konkretnym roku. Niektórzy kucharze robią to z pomidorami, niektórzy z kukurydzą, niektórzy z drobno pokrojonym ogórkiem - prawie każde warzywo może być marynowane w słoiku of chow chow.

pikantny lub słodki

Ten rozkosz jest ogólnie pikantny, chociaż niektórzy kucharze lubią to trochę słodko. Niektóre odmiany wymagają nawet uwzględnienia posiekanych owoców, takich jak gruszki. Inne odmiany, takie jak te znalezione w południowych Stanach Zjednoczonych, mogą wymagać przypraw Cajun, a inne mogą okazać się bardziej pikantną salsą pomidorową. Wielu kucharzy robi wiele partii, a niektóre są bardziej pikantne niż inni.

używa

Słoiki chow chow są zwykle przechowywane w lodówce i podawane na zimno, podobnie jak inne smakołyki lub przyprawy. Chow Chow należy używać jako polewy dla hamburgerów lub hot dogi. Można go również nakładać na kanapki lub jeść jako smak z potrawami takimi jak ciasta rybne. Niektórzy uważają, że oznaką dobrej domowej chow chow jest widzenie przypraw, takich jak nasiona gorczycy, unoszące się w mieszance. Smaki różnią się jednak w zależności od osoby.

Wiele przepisów

osobaKto nigdy nie zrobił ani nie jadł chow chow, może najpierw wypróbować komercyjną odmianę, aby sprawdzić, czy jest to coś, co mu się spodoba. Można go kupić w wielu supermarketach, w niektórych sklepach specjalistycznych lub w Internecie. Po wypróbowaniu różnorodności komercyjnej można spróbować stworzyć domową wersję. Niektóre książki kucharskie zawierają przepisy, a w Internecie dostępnych jest wiele przepisów. Wszystkie te przepisy można dostosować do osobistych upodobań kucharza.