Qu'est-ce que Chow Chow?
Chow Chow est un relish de légumes marinés qui est fréquemment fait maison et est le plus étroitement associé à la Nouvelle-Écosse et au sud des États-Unis. Il contient généralement des ingrédients tels que le chou, les oignons, les tomates, les carottes et le céleri. Cette affaire pourrait également contenir des asperges, des pois, des haricots, des poivrons ou d'autres légumes. Les ingrédients sont marinés et servis comme plat autonome ou comme condiment pour la nourriture tels que les hot-dogs, les hamburgers, la purée de pommes de terre ou d'autres plats.
Variétés maison
Sa popularité en tant que relish maison signifie qu'il existe presque d'innombrables variétés de chow chow. Certaines variétés pourraient être similaires à une relish de cornichons maison ou à Picallili en Grande-Bretagne. De nombreux cuisiniers font chow chow à partir de légumes locaux, en utilisant les légumes qui se passent bien dans le jardin au cours de cette année particulière. Certains cuisiniers le font avec de la tomate, certains avec du maïs, certains avec des concombres finement en dés - presque tous les légumes peuvent être marinés dans un pot Of chow chow.
épicé ou sucré
Ce relish est généralement épicé, bien que certains cuisinissent plutôt un peu sucrés, à la place. Certaines variétés nécessitent même des fruits hachés, comme les poires, à inclure. D'autres variétés, telles que celles trouvées dans le sud des États-Unis, pourraient appeler à des épices cajun, et d'autres pourraient se révéler davantage comme une salsa de tomates épicée. De nombreux cuisiniers font plusieurs lots, certains étant plus épicés que d'autres.
utilise
Les pots de chow chow sont généralement maintenus dans un réfrigérateur et servis froids, comme d'autres savants ou condiments. Chow chow être utilisé comme garniture pour les hamburgers ou les hot-dogs. Il peut également être mis sur des sandwichs ou mangés comme une délectation avec des plats tels que des gâteaux de poisson. Certaines personnes croient qu'un signe de bon chow maison fait maison est de voir les épices, comme les graines de moutarde, flottant dans le mélange. Les goûts varient cependant d'une personne à l'autre.
de nombreuses recettes
une personneQui n'a jamais fait ou mangé Chow Chow pourrait vouloir essayer d'abord une variété commerciale, juste pour voir si c'est quelque chose qu'il aimera. Il peut être acheté dans de nombreux supermarchés, dans certains magasins spécialisés ou sur Internet. Après avoir essayé une variété commerciale, on peut essayer de faire une version maison. Certains livres de cuisine contiennent des recettes et il existe de nombreuses recettes disponibles sur Internet. Toutes ces recettes peuvent être adaptées aux goûts personnels du cuisinier.