Was ist Chow Chow?
Chow Chow ist ein eingelegter Gemüse -Relish, der häufig hausgemacht ist und am engsten mit Nova Scotia und den südlichen Vereinigten Staaten verbunden ist. Es enthält typischerweise Zutaten wie Kohl, Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Sellerie. Dieser Genuss kann auch Spargel, Erbsen, Bohnen, Paprika oder anderes Gemüse enthalten. Die Zutaten werden eingelegt und als eigenständiges Gericht oder als Gewürz für Lebensmittel wie Hot Dogs, Hamburger, Kartoffelpüree oder andere Gerichte serviert.
hausgemachte Sorten
Popularität als hausgemachtes Genuss bedeutet, dass es fast unzählige Sorten von Chow Chow gibt. Einige Sorten könnten einem hausgemachten Gipfing -Relish oder Picallilli in Großbritannien ähnlich sein. Viele Köche machen Chow Chow aus einheimischem Gemüse, wobei das Gemüse in diesem bestimmten Jahr im Garten gut abschneidet. Einige Köche machen es mit Tomate, andere mit Mais, andere mit fein gewölbten Gurken - fast jedes Gemüse kann in ein Glas eingelegt werdenF Chow Chow.
scharf oder süß
Dieser Relish ist im Allgemeinen scharf, obwohl einige Köche stattdessen ein wenig süß mögen. Einige Sorten fordern sogar gehackte Früchte, wie Birnen, einbezogen. Andere Sorten, wie sie in den südlichen USA gefunden wurden, könnten Cajun -Gewürze erfordern, und andere könnten eher wie eine würzige Tomatensalsa sein. Viele Köche machen mehrere Chargen, wobei einige würziger sind als andere.
verwendet
Gläser mit Chow -Chow werden normalerweise in einem Kühlschrank gehalten und kalt serviert, wie andere Genuss oder Gewürze. Chow Chow wird als Topping für Hamburger oder Hot Dogs verwendet. Es kann auch auf Sandwiches gelegt oder als Relish mit Gerichten wie Fischkuchen gegessen werden. Einige Leute glauben, dass ein Zeichen für gute hausgemachte Chow -Chow darin besteht, die Gewürze wie Senfsamen zu sehen, die in der Mischung schweben. Der Geschmack variiert jedoch von Person zu Person.
Viele Rezepte
Eine PersonWer Chow Chow noch nie gemacht oder gegessen hat, möchte zuerst eine kommerzielle Sorte ausprobieren, nur um zu sehen, ob es etwas ist, das er oder sie mag. Es kann in vielen Supermärkten, in bestimmten Fachgeschäften oder im Internet gekauft werden. Nachdem man eine kommerzielle Vielfalt ausprobiert hat, kann man versuchen, eine hausgemachte Version zu erstellen. Einige Kochbücher enthalten Rezepte, und es gibt viele Rezepte im Internet. Alle diese Rezepte können dem persönlichen Geschmack des Kochs angepasst werden.