Was ist Pflaumentee?

Pflaumentee ist ein Obsttee, der aus frischen oder getrockneten Pflaumen besteht, die mit heißem Wasser durchdrungen sind. In asiatischen Ländern werden die Pflaumen häufig mit anderen traditionellen asiatischen Zutaten kombiniert, um eine Vielzahl von Tees zu machen. Neben seinem süßen, fruchtigen Geschmack bietet Pflaumentee die gleichen Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile wie die Pflaumen selbst.

Tee mit getrockneten Pflaumen ist oft süßer als Pflaumentee aus frischen Pflaumen. Getrocknete Früchte sind dichter und enthalten mehr Zucker pro Unze (ca. 28 g) als frische Früchte. Die Herstellung von getrocknetem Pflaumentee beginnt mit gekochtem Wasser und gehackten oder ganz konservierten Pflaumen. Das Hacken des Früchten verleiht dem Tee mehr Geschmack und Obstzucker und lässt den Tee einen subtileren Obstgeschmack. Im Allgemeinen verleihen ein oder zwei getrocknete Pflaumen einer einzigen Tasse Tee viel Geschmack.

Bei der Arbeit mit frischen Pflaumen benötigt eine Person nur ein oder zwei Pflaumen pro Tasse Tee, obwohl der Tee möglicherweise mehr Süßstoff benötigt. Frische Pflaumen schmecken mehr saurer als getrocknetPflaumen, die den Tee unangenehm bitter machen können. Ein zusätzlicher Löffel Zucker, Sucralose, Honig oder Agavnektar zähmt die Bitterkeit und hilft dem Geschmack des Tees. Frische Pflaumen müssen gehackt werden, um das Fleisch freizulegen und den Tee mit Geschmack zu infundieren.

Brew Plum Tee, entweder frische oder getrocknete Pflaumen werden zum kochenden heißem Wasser hinzugefügt und drei bis fünf Minuten lang durchdrungen. Wenn sie länger als fünf Minuten durchdrungen sind, können die Fruchtaromen zu intensiv werden. Übermäßig starker Tee kann mit etwas mehr Wasser oder einem weiteren Teegeschmack verdünnt werden. Pflaumentee wird selten ohne zusätzliche Geschmacksrichtungen wie Ingwer, Orangenschale oder Fenchel konsumiert. Diese Aromen zahm die inhärenten Säuren von Pflaumen.

Köche, die Pflaumentee zu Hause herstellen, sollten alle ihre Teezutaten in ein kleines Quadrat aus Käsetuch oder in einen Drahtgitter -Teeball legen. Das Wasser kann diese Gegenstände leicht durchlaufen, während der Tee steilt. Wenn der Tee ichDer Koch muss einfach das Käsetuchbündel oder den Teeball aus dem Wasser ziehen.

Für Menschen, die nicht viel Obst essen, ist Pflaumentee möglicherweise eine Möglichkeit, wichtige Nährstoffe zu konsumieren. Pflaumen enthalten Vitamine A und C, Kalium, Eisen und sogar Kalzium. Sie helfen auch, einen gereizten Verdauungstrakt zu beruhigen, insbesondere für eine Person, die verstopft ist. Menschen, die an Durchfall leiden, sollten aufgrund ihrer abführenden Eigenschaften Pflaumen vermeiden.