Co je to švestkový čaj?

Plum Tea je ovocný čaj, který je vyroben z čerstvých nebo sušených švestek ponořených do horké vody. Populární v asijských zemích jsou švestky často kombinovány s jinými tradičními asijskými ingrediencemi, aby vytvořily různé čaje. Kromě své sladké, ovocné chuti nabízí švestkový čaj všechny stejné živiny a zdravotní přínosy jako samotné švestky.

Čaj vyrobený ze sušených švestků je často sladší než švestkový čaj vyrobený z čerstvých švestek. Sušené ovoce jsou hustší a obsahují více cukru na unci (asi 28 g) než čerstvé ovoce. Vyrobení sušeného švestkového čaje začíná vařenou vodou a nasekanými nebo celými zachovanými švestkami. Sekání ovoce naplňuje čaj s větší příchutí a ovocným cukrem a ponechání je celé dává čaji jemnější ovocné chuti. Obecně platí, že jeden nebo dva sušené švestky přidávají do jednoho šálku čaje dostatek chuti.

Při práci s čerstvými švestkami potřebuje člověk pouze jeden nebo dva švestky na šálek čaje, i když čaj může potřebovat více sladidla. Čerstvé švestky chutnají kyselejší než sušenéšvestky, díky nimž je čaj nepříjemně hořký. Extra lžička cukru, sukralózy, medu nebo agáve nektar zkrotí hořkost a pomáhá květu příchutí čaje. Čerstvé švestky musí být nasekané, aby se objevily maso a naplnily čaj s příchutí.

Do vaření švestkového čaje se přidávají čerstvé nebo sušené švestky do varu horké vody a ponořeny po dobu tří až pěti minut. Pokud jsou příchutě ovoce ponořeny déle než pět minut, mohou být příliš intenzivní. Příliš silný čaj lze zředit trochu více vody nebo dokonce jinou příchutí čaje. Švestkový čaj je zřídka konzumován bez dalších příchutí, jako je zázvor, oranžová kůra nebo fenyk. Tyto příchutě zkrotí přirozené kyseliny.

4 Voda může projít těmito předměty snadno, zatímco čajové strky. Když čaj iS ohledem na to, že kuchař musí jednoduše vytáhnout svazek sýru nebo čajovou kouli z vody.

Pro lidi, kteří nejí hodně ovoce, může být švestkový čaj způsob, jak konzumovat důležité živiny. Švestky obsahují vitamíny A a C, draslík, železo a dokonce i vápník. Pomáhají také uklidnit podrážděný trávicí trakt, zejména pro osobu, která je zácpa. Lidé, kteří trpí průjmem, by se měli kvůli svým projímacím vlastnostem vyhnout švestkám.