Co je to jujube?

Jujube je typ ovoce běžné v celé Asii. Prodává se čerstvé i sušené, se sušenou verzí se někdy nazývá čínské datum, díky své sladké granulární textuře a jedinému semenu. Jujube má v Číně více než čtyři sta kultivarů, kde byl pěstován po staletí předtím, než byl průzkumníky představen do Evropy. V Evropě se sušené Jujubes staly divoce populární a termín přišel odkazovat na jakékoli bonbóny nebo sladké, což je pravděpodobný důvod, proč byl název vybrán pro typ bonbónů populární v jižních Spojených státech.

Strom jujube může dorůst až 40 stop (12 metrů) na výšku, s dlouhými poklesskými větvemi a často je trnitý. Strom je docela krásný a používaný některými zahradníky pro ozdobu. Na rozdíl od mnoha jiných plodných stromů mají Jujubes tendenci nespalovat ovoce tak snadno, a proto pod nimi nevydělá nepořádek zahrady. Listy jujube jsou malé a oválné nebo kulaté a na podzim se na podzim zlaté. Téměř všechny listy jujube mají Sborovice.

Ovoce jujube se objeví na podzim a je obvykle kulatý tvar, ačkoli některé kultivary mají podlouhlé ovoce. Ovoce je červené, když je zralé, s měkkou, jedlou pokožkou obklopující krémové, sladké maso. Ovoce však dlouho nezůstane. Brzy se začne scvrknout a sušit na stromě do nahnědlého, vrásčitého ovoce, které je také jedlé. Z tohoto důvodu mnoho kultivátorů nechává ovoce na stromě, aby uschlo, než ho shromažďuje pro skladování. V chuti se jujube podobá jablku, i když má samostatnou chuť.

Čerstvé zralé jujubes jsou velmi delikátní a udržují přibližně jeden týden v chladu. Jakmile budou odstraněni ze stromu, nebudou dozrávat dále, i když mohou modřiny. Ovoce se častěji prodává a konzumuje a mnoho národů nabízí kandovanou verzi, která je také chutná. Sušené ovoce nemusí být léčeno, protože vyschne NaturaLly, a zdá se, že si udržuje neurčitě.

Listy stromu jujube jsou konzumovány některými živočišnými druhy a ovoce a kůra se používají k generování hnědých nebo načervenalých rostlinných barviv. Strom je také odolný vůči mnoha škůdcům, což je vynikající volbou pro organické zahradnictví. Někteří přívrženci asijské medicíny se domnívají, že Jujube má mnoho zdravých vlastností. Ovoce má extrémně vysoký obsah vitamínu C, ale nemá žádné jiné prokázané zdravotní přínosy.