¿Qué es un Jujube?
El jujube es un tipo de fruta común en gran parte de Asia. Se vende tanto fresco como seco, con la versión seca a veces llamada fecha china, debido a su dulce textura granular y semilla única. El Jujube tiene más de cuatrocientos cultivares en China, donde se cultivó durante siglos antes de ser introducido en Europa por los exploradores. En Europa, los jujubes secos se volvieron muy populares, y el término llegó a referirse a cualquier dulce o dulce, la razón probable por la que se eligió el nombre para un tipo de dulces popular en el sur de los Estados Unidos.
El árbol de jujube puede crecer hasta 40 pies (12 metros) de altura, con ramas largas y caídas, y a menudo es espinosa. El árbol es bastante encantador y utilizado por algunos jardineros para la adorno. A diferencia de muchos otros árboles fructíferos, los jujubes tienden a no dejar frutos tan fácilmente y, por lo tanto, no harán un desastre del jardín debajo de ellos. Las hojas de jujube son pequeñas y ovales o redondas, se vuelven amarillas en el otoño antes de caer. Casi todas las hojas de Jujube tienen Spinos.
La fruta jujube aparece en el otoño y generalmente tiene forma redonda, aunque algunos cultivares tienen fruta oblonga. La fruta es roja cuando está madura, con una piel suave y comestible que rodea carne cremosa y dulce. Sin embargo, la fruta no permanece madura por mucho tiempo. Pronto comienza a marchitarse y secarse en el árbol en una fruta parduzco y arrugada que también es comestible. Por esta razón, muchos cultivadores dejan que la fruta en el árbol se seque antes de recolectarla para el almacenamiento. En el sabor, el jujube se asemeja a una manzana, aunque tiene un sabor distinto propio.
Juejubes maduros frescos son muy delicados y mantendrán aproximadamente una semana en refrigeración. No madurarán más una vez retirados del árbol, aunque pueden moretarse. La fruta se vende y se come más a menudo, y muchas naciones ofrecen una versión confitada que también es deliciosa. La fruta seca no necesita ser tratada, ya que se seca NaturaLly, y parece mantenerse indefinidamente.
Las hojas del árbol de jujube son comidas por algunas especies animales, y la fruta y la corteza se usan para generar tintes vegetales marrones o rojizos. El árbol también es resistente a muchas plagas, lo que hace una excelente opción para la jardinería orgánica. Algunos seguidores de la medicina asiática creen que el jujube tiene muchas cualidades saludables. La fruta es extremadamente alta en vitamina C, pero no tiene otros beneficios de salud demostrados.