Hva er en Jujube?

Jujube er en type frukt som er vanlig over store deler av Asia. Den selges både fersk og tørket, med den tørkede versjonen noen ganger kalt en kinesisk dato, på grunn av sin søte granulære tekstur og enkeltfrø. Jujube har over fire hundre kultivarer i Kina, hvor den ble dyrket i århundrer før han ble introdusert for Europa av oppdagere. I Europa ble tørkede jujuber veldig populære, og begrepet refererte til noe godteri eller søt, den sannsynlige grunnen til at navnet ble valgt for en type godteri som er populært i det sørlige USA.

Jujube -treet kan vokse opp til 12 meter) i høyden, med lange hengende grener, og er ofte tornete. Treet er ganske nydelig og brukt av noen gartnere til ornamentikk. I motsetning til mange andre frukttrær, har jujuber en tendens til ikke å slippe frukt som lett, og vil derfor ikke gjøre noe rot av hagen under dem. Jujube -blader er små og ovale eller runde, og blir gule om høsten før de faller av. Nesten alle Jujube -blader har sPines.

Jujube -frukten vises om høsten og er vanligvis rund i form, selv om noen kultivarer har avlang frukt. Frukten er rød når den er moden, med en myk, spiselig hud rundt kremet, søtt kjøtt. Frukten forblir imidlertid ikke moden lenge. Det begynner snart å krympe og tørke på treet i en brunaktig, rynket frukt som også er spiselig. Av denne grunn lar mange kultivatorer frukten være på treet for å tørke før de samler den for lagring. I smak ligner Jujube et eple, selv om det har en egen smak.

Ferske modne jujuber er veldig delikate og vil holde omtrent en uke i kjøling. De vil ikke modnes ytterligere når de er fjernet fra treet, selv om de kan blåmerke. Frukten blir oftere solgt og spist tørket, og mange nasjoner tilbyr en kandisert versjon som også er deilig. Den tørkede frukten trenger ikke å bli behandlet, da den tørker NaturaLly, og ser ut til å holde på ubestemt tid.

Bladene på Jujube -treet spises av noen dyrearter, og frukten og barken brukes begge til å generere brune eller rødlige plantefargestoffer. Treet er også motstandsdyktig mot mange skadedyr, og gjør i et utmerket valg for organisk hagearbeid. Noen tilhengere av asiatisk medisin mener at Jujube har mange sunne egenskaper. Frukten er ekstremt høy i C -vitamin, men har ingen andre demonstrerte helsemessige fordeler.