Co je to okamžité jídlo?

Okamžité jídlo se obvykle týká předvařeného jídla, které vyžaduje velmi malou přípravu před jídlem. To často má sklon zahrnovat potraviny, které jsou dehydratovány a vyžadují přidání vody k přípravě. Marketingovou koncepcí za myšlenkou okamžitého jídla je, že lidé v rychle se rozvíjejících mobilních společnostech již nemají čas vařit a připravovat jídlo tradičním způsobem, přesto stále chtějí jídlo, která jsou výživná a chutná dobře. Pokus o pohodlí označené jako okamžité jídlo je pokusem o uspokojení této potřeby, zatímco je dostatečně chutné, aby si je spotřebitelé vybírali nad potravinami, které vyžadují použití receptů a vaření. Hovní jídlo má někdy pověst drahého a nabité konzervačními látkami, přísadami a dalšími potenciálně škodlivými plnivami, potravinami atd.

Mezi nejjednodušší kategorii okamžitých potravin pro výrobu a balení patří výrobky související s obilím, jako jsou nudle, ochucené ovesné vločky, snídaňové obiloviny a další. Je to proto, že tyto potraviny jsou přirozeně skladovány ve vzduchotěsných podmínkách pro zachování jejich kvality a obvykle k rychlé přípravě horké vody nebo mléka nevyžadují nic jiného než přidání horké vody nebo mléka. Dehydratované brambory jsou dalším široce oblíbeným okamžitým jídlem, které vyžaduje přidání horké vody, a často se podávají v institucionálních prostředích pro veřejné školní obědy a v ošetřovatelských nebo důchodových domech, kde příprava brambor tradičním způsobem může být časově náročná a nepraktická. Mezi další typy běžných instantních potravinářských výrobků patří nápojové směsi, jako jsou instantní káva, čaj a výživové doplňky pro mléko, které přidávají chuť i vitamíny. Okamžitá káva nevyžaduje žádnou přípravu ve standardním kávovaru a může být připravena k pití za méně než minutu s vodou zahřátou na mikrovlnnémE, stejně jako čaj a další horké nápoje, jako jsou kakao nebo práškové ovocné nápojové směsi připomínající pomeranč a další šťávy.

Jednou z dalších širokých kategorií okamžitých potravin je kategorie televizní večeře, předbavená večeře obvykle obsahující všechny standardní prvky tradiční večeře, jako je maso, zelenina a nějaký druh dezertů, těstovin nebo obilí. Nejčasnější televizní nebo zmrazené večeře byly představeny na americkém trhu v roce 1945 a do roku 1954 bylo 2 500 000 z nich již prodáno. Pohodlí okamžitého jídla vedlo k tomu, že dominovala velké části trhu s maloobchodním potravinami poté, co televizní večeře získaly v roce 1954 větší rozmanitost a standardizaci, spojené s přechodem televize na barevný formát na počátku 50. let v USA.

TV večeře propagovaly cestu pro další jedinečný typ okamžité přípravy jídla, která vznikla na konci šedesátých a začátkem 70. let v USA. Přenosné jídlo připravené k jídlu (MRE) bylo vytvořeno pro americkou armádu a také pro podobné přípravyIonty pro astronauty na amerických misích Apollo na Měsíc nebo na obíhající vesmírné stanici Skylab, známé jako retorta pouzdra. Variace na MRE nyní existují pro zařazení do zásob záchranných člunů na lodích, jako nouzové potravinářské zásoby poskytované OSN pro populace uprchlíků a ve formě košeru nebo halal, aby vyhovovaly židovským a islámským systémům.