Vad är omedelbar mat?
Omedelbar mat hänvisar vanligtvis till förkokad mat som kräver mycket lite förberedelser innan den äter den. Detta tenderar ofta att inkludera livsmedel som är dehydratiserade och bara kräver tillsats av vatten för att förbereda. Marknadsföringskonceptet bakom idén om omedelbar mat är att människor i snabba, mobila samhällen inte längre har tid att laga mat och laga mat på traditionellt sätt, men de vill fortfarande ha måltider som är näringsrika och smakar bra. Bekvämlighetsmat märkt som omedelbar mat är ett försök att tillfredsställa detta behov, samtidigt som det är tillräckligt smakligt så att konsumenterna kommer att välja dem framför livsmedel som kräver användning av recept och matlagning. Klar mat har ibland rykte att vara dyra och laddade med konserveringsmedel, tillsatser och andra potentiellt skadliga fyllmedel, matfärger och så vidare, vilket kan ge det en negativ bild i konsumentens sinne när man handlar för matvaror.
Bland den enklaste kategorin omedelbar mat att producera och paketera är spannmålsrelaterade produkter, såsom nudlar, smaksatt havregryn, frukostflingor och mer. Detta beror på att dessa livsmedel naturligt lagras i lufttäta, torra förhållanden för att bevara sin kvalitet och vanligtvis kräver inget annat än tillägget av varmt vatten eller mjölk för att snabbt förbereda. Dehydratiserade potatis är en annan allmänt populär omedelbar mat som bara kräver tillägg av varmt vatten, och de serveras ofta i institutionella miljöer för offentliga skollunchar och i omvårdnads- eller pensionshem där förberedelser på potatis på traditionellt sätt kan vara tidskrävande och opraktiska. Andra typer av vanliga snabbmatprodukter inkluderar dryckblandningar, såsom snabbkaffe, te och näringstillskott för mjölk som tillsätter både smak och vitaminer. Omedelbart kaffe kräver ingen förberedelse i en standard kaffebryggare och kan vara redo att dricka på mindre än en minut med vatten uppvärmt för det i en mikrovågE, liksom te och andra varma drycker, såsom kakao eller pulveriserad fruktsmakade dryckblandningar som liknar orange och andra juicer.
En annan bred kategori av snabbmat är den för TV -middagen, en förpackad middag som vanligtvis innehåller alla standardelement i en traditionell middag som kött, grönsaker och någon form av efterrätt, pasta eller spannmålsprodukt. De tidigaste TV- eller frysta middagarna introducerades till den amerikanska marknaden 1945, och 1954 hade 2500 000 av dem redan sålts. Bekvämligheten med omedelbar mat ledde till att den dominerade en stor del av detaljhandelsmarknaden efter att TV -middagar fick mer variation och standardisering 1954, i kombination med TV -växlingen till ett färgformat i början av 1950 -talet i USA.
TV -middagar var banbrytande för en annan unik typ av omedelbar matlagning som kom till i slutet av 1960 -talet och början av 1970 -talet i USA. Den bärbara måltiden Ready to Eat (MRE) skapades för den amerikanska militären, liksom liknande preparatjoner för astronauter på USA: s Apollo -uppdrag till månen eller i den kretsande rymdstationen Skylab, känd som retort -påsar. Variationer på MRE finns nu för inkludering i livbåtförsörjning på fartyg, som akutmatförsörjning som tillhandahålls av FN till flyktingpopulationer, och i kosher eller halalform för att rymma judiska och islamiska trossystem.