Hvad er øjeblikkelig mad?
Øjeblikkelig mad henviser normalt til forkogt mad, der kræver meget lidt tilberedning, inden du spiser den. Dette har ofte en tendens til at inkludere fødevarer, der er dehydreret og bare kræver tilsætning af vand for at tilberede. Marketingkonceptet bag ideen om øjeblikkelig mad er, at folk i hurtige, mobile samfund ikke længere har tid til at lave mad og tilberede mad på traditionel måde, men alligevel vil de stadig have måltider, der er nærende og smager godt. Bekvemmelighedsfødevarer mærket som øjeblikkelig mad er et forsøg på at tilfredsstille dette behov, mens den er velsmagende nok, så forbrugerne vælger dem frem for fødevarer, der kræver brug af opskrifter og madlavning. Færdig mad har undertiden ry for at være dyrt og fyldt med konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og andre potentielt skadelige fyldstoffer, madfarver og så videre, hvilket kan give det et negativt billede i forbrugernes sind, når de handler efter dagligvarer.
Blandt den nemmeste kategori af instant mad til fremstilling og pakke er kornrelaterede produkter, såsom nudler, aromatiseret havregryn, morgenmadsprodukter og mere. Dette skyldes, at disse fødevarer naturligt opbevares i lufttætte, tørre forhold for at bevare deres kvalitet og kræver normalt intet andet end tilsætning af varmt vand eller mælk for hurtigt at tilberede. Dehydrerede kartofler er en anden bredt populær instant mad, der bare kræver tilsætning af varmt vand, og de serveres ofte i institutionelle omgivelser til offentlige frokostpakker og i pleje- eller pensioneringshuse, hvor forberedelse af kartofler på traditionel måde kan være tidskrævende og upraktisk. Andre typer almindelige instant fødevarer inkluderer drikkeblandinger, såsom instant kaffe, te og ernæringstilskud til mælk, der tilføjer både smag og vitaminer. Øjeblikkelig kaffe kræver ingen forberedelse i en standard kaffemaskine og kan være klar til at drikke på mindre end et minut med vand opvarmet til det i en mikrobølgeovE, ligesom te og andre varme drikke, såsom kakao eller pulveriseret frugtsmag med frugtsmag, der ligner orange og andre juice.
En anden bred kategori af øjeblikkelige fødevarer er den af tv -middagen, en færdigpakket middag, der normalt indeholder alle standardelementer i en traditionel middag, såsom kød, grøntsager og en slags dessert, pasta eller kornprodukt. De tidligste tv- eller frosne middage blev introduceret til det amerikanske marked i 1945, og i 1954 var 2.500.000 af dem allerede solgt. Bekvemmeligheden ved Instant Food førte til, at det dominerede et stort afsnit af detailmarkedet for detailhandel, efter at tv -middage fik mere variation og standardisering i 1954, kombineret med tv -skift til et farveformat i de tidlige 1950'ere i USA.
TV -middage var banebrydende for vejen for en anden unik type øjeblikkelig madlavning, der kom til i slutningen af 1960'erne og begyndelsen af 1970'erne i USA. Det bærbare måltid klar til at spise (MRE) blev skabt til det amerikanske militær såvel som lignende forberedelserIoner til astronauter på de amerikanske Apollo -missioner til månen eller i den kredse rumstation Skylab, kendt som Retort Pouches. Der findes nu variationer på MRE til optagelse i redningsbådforsyninger på skibe, som fødevareforsyninger leveret af De Forenede Nationer til tilflugtsbefolkning og i kosher eller halal form for at imødekomme jødiske og islamiske trossystemer.