Qu'est-ce que la nourriture instantanée?

Les aliments instantanés se réfèrent généralement à des aliments précuits qui nécessitent très peu de préparation avant de le manger. Cela a souvent tendance à inclure les aliments déshydratés et qui nécessitent simplement l'ajout d'eau pour se préparer. Le concept de marketing derrière l'idée de nourriture instantanée est que les gens dans les sociétés mobiles rapides n'ont plus le temps de cuisiner et de préparer de la nourriture de manière traditionnelle, mais ils veulent toujours des repas nutritifs et bon goût. Les aliments de commodité étiquetés comme des aliments instantanés sont une tentative de satisfaire ce besoin, tout en étant suffisamment acceptable pour que les consommateurs les choisissent au-dessus des aliments qui nécessitent l'utilisation de recettes et de cuisson. Les aliments prêts à l'emploi ont parfois la réputation d'être coûteux et chargés de conservateurs, d'additifs et d'autres charges potentiellement nocives, couleurs alimentaires, etc., ce qui peut lui donner une image négative dans l'esprit du consommateur lors de l'achat d'épicerie.

Parmi la catégorie la plus simple de nourriture instantanée à produire et à emballer figurent des produits liés aux céréales, tels que les nouilles, la farine d'avoine aromatisée, les céréales de petit-déjeuner, etc. En effet, ces aliments sont naturellement stockés dans des conditions étanches et sèches pour préserver leur qualité et ne nécessitent généralement rien de plus que l'ajout d'eau chaude ou de lait pour se préparer rapidement. Les pommes de terre déshydratées sont un autre aliment instantané largement populaire qui nécessite simplement l'ajout d'eau chaude, et ils sont souvent servis dans des milieux institutionnels pour les déjeuners scolaires publics, et dans des maisons de soins infirmiers ou de retraite où la préparation des pommes de terre de manière traditionnelle peut prendre du temps et peu pratique. D'autres types de produits alimentaires instantanés courants comprennent des mélanges de boissons, tels que le café instantané, le thé et les suppléments nutritionnels pour le lait qui ajoutent à la fois la saveur et les vitamines. Le café instantané ne nécessite aucune préparation dans une cafetière standard et peut être prêt à boire en moins d'une minute avec de l'eau chauffée pour elle dans un micro-ondeE, tout comme le thé et les autres boissons chaudes, comme le cacao ou les mélanges de boissons aux fruits en poudre ressemblant à l'orange et à d'autres jus.

Une autre large catégorie d'aliments instantanés est celui du dîner télévisé, un dîner préemballé contenant généralement tous les éléments standard d'un dîner traditionnel tel que la viande, les légumes et une sorte de dessert, de pâtes ou de produits céréaliers. Les premiers dîners télévisés ou surgelés ont été présentés sur le marché américain en 1945 et, en 1954, 2 500 000 d'entre eux avaient déjà été vendus. La commodité de la nourriture instantanée l'a conduit à dominer une grande partie du marché des aliments de détail après que les dîners télévisés aient acquis plus de variété et de normalisation en 1954, associés à la télévision passant à un format de couleur au début des années 1950 aux États-Unis.

Les dîners de la télévision

ont été les pionniers pour un autre type unique de préparation de nourriture instantanée qui a vu le jour à la fin des années 1960 et au début des années 1970 aux États-Unis. Le repas portable prêt à manger (MRE) a été créé pour l'armée américaine, ainsi que pour un préparateur similaireDes ions pour les astronautes sur les missions américaines d'Apollo sur la lune ou dans la station spatiale en orbite Skylab, connue sous le nom de sachets de réplique. Les variations du MRE existent désormais pour l'inclusion dans les fournitures de canots de sauvetage sur les navires, en tant que fournitures alimentaires d'urgence fournies par les Nations Unies aux populations de réfugices, et sous forme casher ou halal pour s'adapter aux systèmes de croyances juifs et islamiques.