Jak připravím chléb na Bruschettu?

Chcete -li připravit chléb na Bruschettu, musíte si vybrat ten správný typ chleba a poté jej nakrájejte na správnou tloušťku. Olivový olej byste mohli použít pouze na jedné straně každého řezu nebo na obou stranách a pak plátky umístit do trouby při 450 stupních F (asi 230 stupňů c). Chléb by měl opékat přibližně pět minut, nebo do zlatého. Pokud to chcete udělat tradičním způsobem, můžete chléb opékat v mřížkové pánvi po dobu přibližně jedné minuty a poté označit povrch jedné strany nožem. Dále si chléb otřete hřebíčkem česneku, abyste jej ochutnali, pokapili chléb olivovým olejem a posypali solí do konce.

Nejlepší chléb pro bruschetta je italský nebo francouzský bochník. Vyberte si bochník chleba, který má pevnou, silnou kůru a pevnou konzistenci. Můžete samozřejmě použít jiné typy chleba, ale italské nebo francouzské bochníky se nejčastěji používají.

nakrájejte chléb pro Bruschetta správným způsobem. Tradičním způsobem je nakrájet chléb do koláčeCE, které mají asi 0,5 palce (asi 1,25 cm). Je také nejlepší nakrájet chléb diagonálně, protože přidává estetickou přitažlivost.

Olivový olej se nejčastěji používá k přípravě chleba na bruschettu a máte možnost chleba před nebo po opékání. Pokud se rozhodnete to udělat předem, můžete naolejovat oba nebo jen jednu stranu chleba. Nejlepší je použít kasaci oleje na chléb, ale můžete také pokapit olej.

Plátky chleba by měly být umístěny na pekařské pánev na horním stojanu v předehřáté troubě. Nastavte troubu na přibližně 450 stupňů F (asi 230 ° C) a nechte chléb pečit po dobu pěti až šesti minut. Šikovný tip je zajistit, aby stojan na troubu byl nastaven nahoře před předehříváním trouby, protože je těžší přesunout stojan na troubu, když je horký.

Tradičně je chléb pro Bruschetta opékán na roštovné pánvi. Pokud toto použijeteTechnika není nutné předem aplikovat olivový olej. Chléb na obou stranách opékejte chléb, nebo dokud se neobjeví mřížky, a pak lehce nakrájejte nože na jednu stranu. Jakmile je povrch zdrsněn, můžete několikrát několikrát otřet stroušení česneku přes povrch, abyste mu dali chuť. Poté na opékané plátky pokapejte trochu olivového oleje a zakončete světlem posypáním soli.

Pokud byste raději dávali chléb pro Bruschetta česnekovou chuť, aniž byste ji otřeli česnekem, můžete si vytvořit svůj vlastní česnekový olivový olej odlupováním několika hřebíček česneku a jejich uložením do nádoby olivového oleje. Hřebíček bude zachován a bude ochutnat olej, který může být kartáčován nebo pokapaný na chléb místo obyčejného olivového oleje.