O que é chá de ameixa?
O chá de ameixa é um chá de frutas feito de ameixas frescas ou secas mergulhadas em água quente. Popular nos países asiáticos, as ameixas são frequentemente combinadas com outros ingredientes asiáticos tradicionais para fazer uma variedade de chás. Além de seu sabor doce e frutado, o chá de ameixa oferece os mesmos nutrientes e benefícios à saúde que as próprias ameixas.
O chá feito com ameixas secas geralmente é mais doce que o chá de ameixa feito com ameixas frescas. As frutas secas são mais densas e contêm mais açúcar por onça (cerca de 28 g) do que frutas frescas. Fazer chá de ameixa seca começa com água cozida e ameixas picadas ou inteiras. Cortar as frutas infunde o chá com mais sabor e açúcar de frutas, e deixá -los inteiro dá ao chá um sabor mais sutil de frutas. Geralmente, uma ou duas ameixas secas acrescentam muito sabor a uma única xícara de chá.
Ao trabalhar com ameixas frescas, uma pessoa precisa de apenas uma ou duas ameixas por xícara de chá, embora o chá precise de mais adoçante. Ameixas frescas têm um sabor mais ácido do que secoAmeixas, que podem tornar o chá desagradável. Uma colher extra de açúcar, sucralose, mel ou néctar de agave domina a amargura e ajuda o sabor do chá. As ameixas frescas devem ser cortadas para expor a carne e infundir o chá com sabor.
Para preparar o chá de ameixa, as ameixas frescas ou secas são adicionadas à fervura de água quente e mergulhadas por três a cinco minutos. Se mergulhado por mais de cinco minutos, os sabores de frutas podem se tornar muito intensos. O chá excessivamente forte pode ser diluído com um pouco mais de água ou até outro sabor do chá. O chá de ameixa raramente é consumido sem sabores adicionais, como gengibre, raspas de laranja ou erva -doce. Esses sabores domesticam ácidos inerentes às ameixas.
cozinheiros que fazem chá de ameixa em casa devem colocar todos os seus ingredientes de chá em um pequeno quadrado de gaze ou dentro de uma bola de chá de malha de arame. A água pode passar por esses itens facilmente enquanto o chá estável. Quando o chá euEstá feito de mira, o cozinheiro deve simplesmente puxar o pacote de gaze ou a bola de chá para fora da água.
Para pessoas que não comem muitas frutas, o chá de ameixa pode ser uma maneira de consumir nutrientes importantes. As ameixas contêm vitaminas A e C, potássio, ferro e até cálcio. Eles também ajudam a acalmar um trato digestivo irritado, especialmente para uma pessoa que está constipada. As pessoas que sofrem de diarréia devem evitar ameixas por causa de suas qualidades laxantes.