¿Qué es el té de ciruela?
El té de ciruela
es un té de frutas que está hecho de ciruelas frescas o secas llenas de agua caliente. Popular en los países asiáticos, las ciruelas a menudo se combinan con otros ingredientes asiáticos tradicionales para hacer una variedad de tés. Además de su sabor dulce y afrutado, el té de ciruela ofrece los mismos nutrientes y beneficios para la salud que las ciruelas.
El té hecho con ciruelas secas a menudo es más dulce que el té de ciruela hecho con ciruelas frescas. Las frutas secas son más densas y contienen más azúcar por onza (aproximadamente 28 g) que las frutas frescas. Hacer té de ciruela seca comienza con agua hervida y ciruelas picadas o enteras preservadas. Picar las frutas infunde el té con más sabor y azúcares de frutas, y dejarlas entera le da al té un sabor de fruta más sutil. En general, una o dos ciruelas secas agregan mucho sabor a una sola taza de té.
Cuando trabaja con ciruelas frescas, una persona solo necesita una o dos ciruelas por taza de té, aunque el té podría necesitar más edulcorante. Las ciruelas frescas saben más ácidos que secosciruelas, que pueden hacer que el té sea desagradablemente amargo. Una cucharada adicional de azúcar, sucralosa, miel o néctar de agave domestica el amargor y ayuda al sabor del té. Las ciruelas frescas deben picarse para exponer la carne e infundir el té con sabor.
Para preparar el té de ciruela, se agregan ciruelas frescas o secas al agua caliente hirviendo y empapadas durante tres o cinco minutos. Si se llenan durante más de cinco minutos, los sabores de la fruta pueden volverse demasiado intensos. El té demasiado fuerte se puede diluir con un poco más de agua o incluso otro sabor de té. El té de ciruela rara vez se consume sin sabores adicionales, como jengibre, ralladura de naranja o hinojo. Estos sabores domestican los ácidos inherentes de las ciruelas.
Los cocineros que hacen té de ciruela en casa deben colocar todos sus ingredientes de té en un pequeño cuadrado de queso o dentro de una bola de té de malla de alambre. El agua puede pasar a través de estos artículos fácilmente mientras el té se enciende. Cuando el té yoS terminado de remojar, el cocinero simplemente debe sacar el paquete de gasa o la bola de té del agua.
Para las personas que no comen mucha fruta, el té de ciruela podría ser una forma de consumir nutrientes importantes. Las ciruelas contienen vitaminas A y C, potasio, hierro e incluso calcio. También ayudan a calmar un tracto digestivo irritado, especialmente para una persona que está estreñada. Las personas que sufren de diarrea deben evitar ciruelas debido a sus cualidades laxantes.