チャウチョウとは何ですか？

チョウチョウは、頻繁に自家製であり、ノバスコシア州と米国南部と最も密接に関連している野菜の漬物の救助です。通常、キャベツ、玉ねぎ、トマト、ニンジン、セロリなどの材料が含まれています。このレリッシュには、アスパラガス、エンドウ豆、豆、ピーマン、その他の野菜が含まれている場合があります。材料は漬けられ、スタンドアロンの料理として、またはホットドッグ、ハンバーガー、マッシュポテト、その他の料理などの食べ物の調味料として提供されます。

自家製品種

自家製のレリッシュとしての人気は、ほぼ無数の品種があることを意味します。いくつかの品種は、自家製のピクルスレリッシュやイギリスのピカリリに似ているかもしれません。多くの料理人は、その特定の年に庭でうまくいっている野菜を使用して、自家製の野菜からチョウを作ります。一部の料理人はトマトでそれを作り、いくつかはトウモロコシと一緒に、いくつかは細かくさいの目に切ったキュウリを備えています - ほとんどすべての野菜を瓶に漬けることができますf chow chow。

スパイシーまたは甘い

この味は一般的に辛いですが、代わりに少し甘いような料理人もいます。いくつかの品種は、梨などの刻んだ果物を含めることさえ求めています。米国南部で見られるような他の品種は、ケイジャンのスパイスを要求する可能性があり、他の品種はスパイシーなトマトサルサのようになるかもしれません。多くの料理人は複数のバッチを作り、他の料理人よりも辛いものもあります。

は

を使用します

チョウチョウの瓶は通常、冷蔵庫に保管され、他の味や調味料のように冷たく提供されます。チャウチョウは、ハンバーガーやホットドッグのトッピングとして使用されます。また、サンドイッチに置いたり、魚のケーキなどの料理で楽しんだりすることもできます。一部の人々は、良い自家製のチョウチョウの兆候は、混合物に浮かぶマスタードの種などのスパイスを見ることだと信じています。ただし、味は人によって異なります。

多くのレシピ

人チャウチョウを作ったり食べたりしたことがない人は、最初に商業品種を試してみたいと思うかもしれません。多くのスーパーマーケット、特定の専門店、またはインターネット上で購入できます。商業品種を試した後、自家製バージョンを作ってみることができます。一部の料理本にはレシピが含まれており、インターネットには多くのレシピがあります。これらのレシピはすべて、料理人自身の個人的な好みに合わせて調整できます。