Co to jest węgorz?

Węby to snakowe ryby z wydłużonymi ciałami i płytką płetwami. Można je znaleźć zarówno w słodkiej, jak i słonej wodzie, w zależności od gatunku, chociaż wszystkie rozmnażają się w słonej wodzie. Wiele gatunków węgorza słodkowodnego jest konsumowanych przez ludzi, a ryby są popularne w kuchni europejskiej i azjatyckiej. Niektóre gatunki zebrane przez ludzi są zagrożone, a kilka narodów podjęło środki w celu zapewnienia zdrowia ich zapasów.

Eel jest bardzo osobliwą rybą, z niedoskonale rozumianym cyklem życia. Cały spawn na morzu, wielu z nich na Morzu Sargasso. Larwa dryfują z prądami, gdy dojrzewają w młode, zwane węgorem szklanym, całkowicie przezroczystą formą. Szklane węgorze często znajdują się obszary przybrzeżne i jesienią przenoszą się do ujść rzek, gdzie zamieniają się w pigmentowane młode, znane jako Elvers. Elvers migruje w górę rzeki, często na bardzo duże odległości, a wiele gatunków spędza całe życie w słodkiej wodzie. Na tym etapie ryby są znane jako żółte węgorze i dotrą doDojrzała długość, która może wahać się o długości od 2 do 5 stóp (0,5 i 1,5 metra), w zależności od gatunku.

Kiedy ryby osiągają dojrzałość płciową, przechodzą dodatkowe zmiany fizyczne, zmieniając szaro z bladym brzuchem. Płetwy piersiowe i oczy węgorza powiększają się, prawdopodobnie w celu pomocy rybom w migracji z powrotem do obszaru tarła na morzu, gdzie umrze po kryciu. Ponieważ naukowcy tak naprawdę nie byli świadkami procesu tarła, biologiczne informacje o wczesnym okresie życia węgorzy są przede wszystkim przypuszczeniem.

Niektóre węgorze, takie jak Moray, spędzają całe życie na morzu, czając się w szczelinach i głębszej wodzie oceanicznej. Moray jest dobrze znaną rodziną, ponieważ członkowie mają tendencję do okrutności i są wyposażone w wyjątkowo ostre zęby, o których wiadomo, że kość krusze. Pływacze są zachęcani do unikania morysów, chociaż mogą być całkowicie nieszkodliwe, a nawet przyjazne, jeśli to zrobiąnie czuj się zagrożony. Wiele ryb ma wspólną nazwę węgorza, takie jak węgorze elektryczne, chociaż w rzeczywistości nie są częścią kolejności Anguilliformes.

Węgorze słodkowodne są łowiące na rynku przez kilka narodów, a globalne zapasy ryb spadają. Może to częściowo wynikać z faktu, że ryby mogą potrwać do 20 lat do dojrzewania, a niektóre kraje mogły wyhodować swoje zapasy potencjalnie opłacalnych dojrzałych węgorzy. Ponieważ życie węgorza nie jest w pełni poznane, szkody spowodowane przez komercyjne połowy mogą być poważniejsze niż pierwotnie sądzono. Kilka narodów współpracuje ze sobą w celu oszczędzania i odbudowy zapasów, ponieważ EEL zapewnia istotne korzyści gospodarcze i kulturowe wielu krajom.