Co to jest szycie?
Szyfrowanie to proces zachęcania ziemniaków nasiennych lub bulw do kiełkowania przed sadzeniem. Jak najszybciej po ich przyniesieniu do domu ziemniaki nasiona są ostrożnie ułożone w tace, w warunkach, w których odpowiednie są światło i temperatura. Po kilku tygodniach solidne zielone pędy zwykle znajdują się na szczycie ziemniaków i będą gotowe do sadzenia. Chociaż konieczne jest debata na temat tego, czy gnicie ziemniaczane lub wymuszanie ziemniaków, wielu zgadza się, że daje to wczesne ziemniaki na początku sezonu wegetacyjnego, podczas gdy warunki na zewnątrz są jeszcze zimne i mroźne.
Zazwyczaj lepiej jest zacząć gotować, gdy tylko ziemniaki nasiona zostaną dostarczone, a przynajmniej przesunąć je do otwartego pudełka, ponieważ pozostawiając je w opakowaniu, ograniczają ich dostęp do światła i powietrza. Z niektórymi wczesnymi odmianami kiełkowania, w których istnieje ryzyko, że pędy mogą rosnąć zbyt długo, zanim nadejdzie czas na je posadzić, może to być helpfuL, aby utrzymać je w ciemnym, chłodnym miejscu, aby spowolnić swój rozwój. Optymalne środowisko do gryzienia jest odporne na mróz, ale lekkie, takie jak zapasowa sypialnia lub strych. Temperatura około 40 stopni Fahrenheita (około 4 stopni Celsjusza) jest ogólnie odpowiednia i najlepiej jest umieszczać ziemniaki w pobliżu okna. Jeśli temperatura jest zbyt ciepła, będą wytwarzane długie cienkie pędy, a nie pożądane krótkie, mocne pędy.
W celu roztrzymania ziemniaka, należy go umieścić za pomocą wzroku lub końca różanego, u góry i na dole pięty. Chociaż na obu końcach większości ziemniaków będą oczy, to, co nazywa się Eye End, ma więcej. Przy starannej kontroli można zauważyć, że na końcu pięty nosi małą bliznę, w której przymocowano bulwa macierzyste. Płytkie tace lub kartony jajeczne mogą być idealnymi pojemnikami do rozdarcia. Aby stać ziemniaki wyprostowane na końcówce pięty wewnątrz tray, może być konieczne użycie zmiętego papieru do ich wsparcia, ale jeśli używane są kartony jaj, ich zaokrąglone zagłębienia pomogą utrzymać ziemniaki w pozycji i uniemożliwić im przewrócenie.
Zaletą zgrawienia jest to, że przed sadzeniem można odrzucić wszelkie chore lub dolne próbki. Jeśli ziemniaki mają uszkodzone skórki, częściej gniją podczas procesu chitowania. Zdrowy chit powinien osiągnąć długość około jednego cala (około 25 mm). Po pomyślnym przeprowadzce, ziemniaki można posadzić na zewnątrz po najgorszym zimnym, mroźną pogodę.