Jaki jest związek między mlekiem sojowym a estrogenem?
Mleko sojowe i estrogen są powiązane, ponieważ produkty sojowe zawierają gatunki chemiczne zwane izoflawonami. Cząsteczki te, znane również jako fitoestrogeny, mogą mieć wpływ podobny do estrogenu w ludzkim ciele. Zwykle estrogen wytwarzany przez ludzi ma wiele funkcji, w tym regulację układu reprodukcyjnego. Wiele osób jest zainteresowanych wpływem izoflawonów na ludzkie ciało, zwłaszcza czy można je stosować w leczeniu objawów menopauzy, a jeśli mają jakąś negatywny wpływ na niemowlęta karmione wzory na bazie sojowych.
produktów wytwarzanych z soi, w tym mleka sojowego, zawierają gatunki chemiczne zwane izoflawonami. Kolejnym terminem na izoflawony są fitoestrogeny. Związki te występują naturalnie w roślinach i wpływają na ciało w podobny sposób jak estrogen. Niektórzy badacze hipotezują, że rośliny wytwarzają te związki chemiczne jako mechanizm obrony przed drapieżnikami roślinożernymi. Jedzenie roślin zawierających fitoestrogeny może zmniejszyć reprezentację zwierzątmożliwości stacowane, co powoduje obniżoną populację na przestrzeni lat.
Aby zrozumieć skutki, jakie jedzenie izoflawonów może mieć na ludzi, pomocne jest zrozumienie roli, jaką odgrywają estrogeny w ludzkim ciele. Estrogen jest członkiem klasy związków chemicznych zwanych hormonami: cząsteczki te są wytwarzane w celu regulacji wewnętrznego środowiska ciała. Chociaż zarówno mężczyźni, jak i kobiety wytwarzają estrogen, hormon ten występuje w wyższym stężeniu u kobiet. Estrogen jest ważny dla rozwijania kobiecych cech seksualnych, regulując cykl miesiączkowy, zwiększając zdolność krwi do krzepnięcia, zmniejszając poziom cholesterolu we krwi, utrzymując silne kości i zwiększając retencję wody w ciele.
Wiele kobiet menopauzy jest zainteresowanych związkiem między mlekiem sojowym a estrogenem, ponieważ czasami zaleca się picie mleka sojowegozmniejszyć objawy, takie jak uderzenia gorąca. Ponieważ menopauza jest czasem, w którym spadają poziomy estrogenu kobiet, uważa się, że fitoestrogeny mogą działać jako substytut estrogenu w ciele i zmniejszać niektóre objawy menopauzy. Niestety, ilość mleka sojowego, którą kobieta musiałaby pić, aby skutecznie zmniejszyć objawy, nie jest dobrze ustalona.
Niektórzy rodzice i lekarze martwią się o związek między mlekiem sojowym a estrogenem, ponieważ niektóre dzieci otrzymują wzory sojowe zamiast mleka matki lub formuły na bazie mleka krowiego. Obawiają się, że spożywanie fitoestrogenów może wpłynąć na wzrost i rozwój dzieci. Szereg badań nad zdrowiem niemowląt, biorąc pod uwagę wzory sojowe, nie wykazało żadnych istotnych problemów ze wzrostem, przyszłym statusem reprodukcyjnym ani ogólnym stanem żywieniowym. Formuły na bazie soi są zatem nadal opcją dla niemowląt, ale zazwyczaj są zalecane tylko wtedy, gdy dziecko nie może przetworzyć niektórych cukrów na bazie mleka lub jeśliRodzice wolą dietę roślinną.