Co to jest prażony kokos?
Coconut toast jest kokosem, który został krótko wznawiany na wysokim ogniu, aby go zrumienić i wydobyć orzechowy smak. Jest używany jako dodatek do różnych produktów spożywczych i można go również wykorzystywać w różnych deserach. Niektóre sklepy sprzedają przygotowany prażony kokos, a można go również bardzo łatwo wykonać w domu. Jedną z zalet robienia prażonego kokosa w domu jest to, że można go wykonać świeżo do każdego użycia, zachowując chrupiący smak, a nie zmiękczać w magazynie.
Niszczone kokos, płatki kokosowe i wysuszony kokos można tostować. Aby toastować kokos, mięso kokosowe jest rozłożone na dużej patelni i ogrzewane w tosterowym piekarniku lub ogrzewane w zwykłym piekarniku. Można go również podgrzewać na płycie kuchennej na wysokim ogniu, o ile patelnia jest okresowo rzucana lub zawartość jest mieszana w celu zmniejszenia ryzyka spalania kokosa. Niektórzy ludzie wolą używać żeliwa do opiekania kokosa, ponieważ nagrzewa się on wolniej i równomiernie, eliminując gorące miejsca, które mogą powodować spalanie.
Jednym z powszechnych zastosowań kokosa tostowego jest dodatek do zup i curry. Dymilanie dodaje chrupiącej konsystencji i orzechowego smaku, który niektórzy uważają za przyjemne. Curry azjatyckie, zwłaszcza curry kokosowe, bardzo dobrze łączą się z prażonym kokosem, a także pasuje do rzeczy takich jak zupa z grochu, zupy curry i zupy z squash.
Można go również rozproszyć na ciastach i babeczkach w celu zwrotu z bardziej tradycyjnego kokosowego dodatku i uwzględnionego w wypiekach. Kandymakerzy pracują również z prażonym kokosem, toczącym w nim cukierki, a także powlekając go czekoladą na szalone stożki kokosowe o smaku orzechowym. Ten produkt kokosowy można również upiec w ciasteczka, wtopić się w polery i lukrze lub jeść równinę, chociaż może być bardzo wysokotłuszczowa przekąska dla osób zaniepokojonych kalorii dietetycznych.
Jednym z kluczowych aspektów prażonego kokosa jest chrupiąca tekstura, dlatego wiele osób preferujer, aby było świeże. Jeśli prażony kokos siedzi w magazynie, może stać się zmiękczony i przestarzały, co jest niepożądane. Aby odświeżyć prażony kokos, który siedział zbyt długo, kokos można szybko wrzucić na podgrzewanej patelni na kuchence, aby go podgrzać i spowodować, że znów będzie chrupiący. Umożliwienie prażonego kokosa całkowicie ostygnięcia przed przechowywaniem jest również dobrym pomysłem, zapewniając, że para nie zostanie uwolniona w pojemniku do przechowywania, powodując, że kokos przyjmuje wodę.