W chemii czym jest test lakmusowy?

Test lakmusowy wykorzystuje papier lakmusowy do ustalenia, czy substancja jest alkaliczna czy kwasowa. Papier lakmusowy składa się z paska bibuły filtracyjnej, który został potraktowany lakmusem, mieszaniną barwników wyekstrahowanych z porostów. Barwniki te są wskaźnikami pH lub substancjami, które zmieniają kolor w odpowiedzi na zmianę pH. Test lakmusowy wykorzystuje słabe kwasy i zasady do testowania na mocniejsze kwasy i zasady. W typowym teście lakmusowym czerwony pasek papieru lakmusowego zmieni kolor na niebieski, jeśli badana substancja jest podstawowa, a niebieski pasek zmieni kolor na czerwony, jeśli substancja jest kwaśna. Brak zmiany koloru wskazuje, że substancja jest neutralna.

pH jest pomiarem stężenia jonów wodorotlenkowych (OH-) i protonów zwanych jonami wodoru (H +) w roztworze. Po dodaniu do wody kwasy są donorami protonów, ponieważ powodują wzrost ilości luźnych jonów wodoru. Zasady mogą być uważane za akceptory protonów, ponieważ wiążą się z jonami wodoru, powodując, że mniej H + rozpuszcza się w roztworze. Na przykład sok z cytryny jest kwaśny, ponieważ dodaje H + w roztworze, a amoniak jest zasadowy lub zasadowy, ponieważ pochłania jony wodoru w mieszaninie. Zarówno zasady, jak i kwasy reagują łatwo z innymi substancjami, dlatego kwas żołądkowy jest wytwarzany w celu rozbicia żywności, a zasady służą do zmniejszania brudu w produktach czyszczących.

Proszek lakmusowy stosowany do leczenia pasków pH jest ekstrahowany z porostów, organizmu kwitnącego w różnych klimatach, w tym w ekstremalnym środowisku tundry. Porosty to organizm złożony z symbiotycznych związków między grzybami i algami. Spośród wielu istniejących porostów, R ocella tinctoria, Dendrographa leucophoea i Decanora tartarea są odmianami najczęściej podawanymi w papierze lakmusowym. Paski lakmusowe są naturalnie niebieskie, a czerwone paski tworzą się poprzez dalsze potraktowanie paska słabym kwasem.

Test lakmusowy pokazuje tylko, czy substancja jest kwaśna czy zasadowa, a nie tam, gdzie spada na skalę pH. Skala pH mierzy stopień kwasowości lub zasadowości od zera do czternastu, przy czym zero to najsilniejszy kwas, czternaście to najsilniejsza zasada, a siedem to obojętne. Aby sprawdzić, jak kwaśna lub zasadowa jest próbka, należy użyć papieru pH. Papier pH traktuje się związkiem zwanym uniwersalnym wskaźnikiem, który zmienia kolory, aby pokazać, gdzie próbka wyląduje na skali pH. Jeśli próbka zmienia kolor paska testowego na czerwony, próbka ma wartość od zera do trzech na skali pH. Żółty pasek wskazuje próbkę między trzema a szóstką, zielony pasek wskazuje próbkę neutralną, niebieski pasek wskazuje bazę między ósmą a jedenastą, a fioletowy pasek wskazuje mocną bazę.