Co je Litmusův test v chemii?

Test lakmusového papíru používá lakmusový papír k určení, zda je látka zásaditá nebo kyselá. Litmus papír se skládá z proužku filtračního papíru, který byl ošetřen lakmusem, směsí barviv extrahovaných z lišejníků. Tato barviva jsou indikátory pH nebo látky, které mění barvu v reakci na změnu pH. Test lakmusů používá slabé kyseliny a zásady k testování silnějších kyselin a zásad. V typickém lakmusovém testu se červený pruh lakmusového papíru změní na modrý, pokud je testovaná látka bazická, a modrý pruh se změní na červený, pokud je látka kyselá. Žádná změna barvy neznamená, že je látka neutrální.

pH je měření koncentrace hydroxidových iontů (OH-) a protonů nazývaných ionty vodíku (H +) v roztoku. Když jsou přidány do vody, jsou donory protonů, protože způsobují zvýšení volných vodíkových iontů. Báze lze považovat za akceptory protonů, protože se vážou s vodíkovými ionty, což způsobuje, že se v roztoku uvolní méně H +. Citronová šťáva je například kyselá, protože přidává H + v roztoku a amoniak je bazický nebo zásaditý, protože přijímá vodíkové ionty ve směsi. Jak báze, tak kyseliny snadno reagují s jinými látkami, proto se kyselina žaludeční vyrábí za účelem rozkladu potravin a zásady se používají k odbourávání špíny v čisticích prostředcích.

Prášek lakmus, který se používá k ošetření proužků pH, je extrahován z lišejníků, což je organismus, který se daří v celé řadě klimatických podmínek, včetně extrémního prostředí tundry. Lišejníky jsou organismem složeným z symbiotických vztahů mezi houbami a řasami. Z mnoha druhů lišejníků, které existují, patří R ocella tinctoria, Dendrographa leucophoea a Decanora tartarea k odrůdám, které se nejčastěji vyskytují v lakmusovém papírku. Liškovité proužky jsou přirozeně modré a červené proužky se vytvářejí dalším zpracováním proužku slabou kyselinou.

Test lakmusového oleje ukazuje, zda je látka kyselá nebo zásaditá, nikoliv tam, kde spadá na stupnici pH. Stupnice pH měří stupeň kyselosti nebo zásaditosti od nuly do čtrnácti, přičemž nula je nejsilnější kyselina, čtrnáct je nejsilnější báze a sedm je neutrální. Pro zjištění, jak je vzorek kyselý nebo zásaditý, musí být použit papír pH. pH papír je ošetřen sloučeninou zvanou univerzální indikátor, který mění barvy tak, aby ukazoval, kde vzorek dopadne na stupnici pH. Pokud vzorek změní testovací proužek na červenou, je vzorek v rozmezí pH od nuly do tří. Žlutý pruh označuje vzorek mezi třemi a šesti, zelený pruh označuje neutrální vzorek, modrý pruh označuje bázi mezi osmi a jedenácti a fialový pruh označuje silnou bázi.