O que é Pão Mandel?

Conhecido em toda a Alemanha como Mandelbrot , o pão Mandel é um pão tradicional do velho mundo que é distinguido por um exterior difícil que é combinado com uma ampla gama de ingredientes para criar um tratamento saboroso. Popular em várias culturas, o Pão Mandel é semelhante ao Biscotti italiano Hard Pão e pode ser servido em muitos dos mesmos ambientes. A receita básica do Pão Mandel pode ser transformada em um pão que é cortado em seções ou preparado como pequenos biscoitos.

A lista de ingredientes que podem ser usados ​​para melhorar o sabor do pão Mandel inclui doces como pedaços de chocolate e frutas secas. As nozes esmagadas também são uma adição popular ao Pão Mandel, juntamente com extratos destilados como baunilha, limão ou rum de manteiga. De maneira semelhante ao biscotti, o pão Mandel pode ser preparado com aromas adicionais dentro da mistura ou como cobertura ou decoração no exterior do produto acabado.

Pão Mandel é uma excelente escolha quando um elegan simples, mas eleganA sobremesa é desejada para uma refeição noturna. As seções finas do Pão Mandel também são frequentemente servidas como parte do café ou chá da tarde. Como o pão Mandel não requer molhos ou quedas adicionais para serem apreciados, a seção de pão pode ser mergulhada no café ou simplesmente apreciada como um item lateral. A textura dura do Pão Mandel permite que o tratamento absorva o líquido e ainda mantenha uma qualidade crocante, que muitas pessoas acham desejável.

Enquanto o pão Mandel geralmente é feito com farinha branqueada, existem várias variações consideradas aceitáveis. A farinha de trigo integral pode fornecer uma camada adicional de sabor ao pão, enquanto as pessoas que desejam evitar o trigo podem considerar o uso de farinha de arroz. Ao preparar o pão Mandel para férias judaicas, é possível substituir o amido de batata e o bolo matzo pela farinha e ainda produzir um pão saboroso com a textura correta.