Como escolho o melhor vapor de tamale?

Também chamado de panela tamale ou tamalera, um vapor de tamale é uma grande panela que é usada para vapor tamales. Há várias considerações a serem lembradas ao escolher o melhor navio Tamale, incluindo o tamanho da panela, seu material e seus componentes. Juntamente com essas considerações, considere suas necessidades pessoais, como a quantidade de tamales que serão cozidos ao mesmo tempo e a quantidade de dinheiro que você deve gastar. Quanto maior o pote, mais tamales que podem ser cozidos ao mesmo tempo. Famílias numerosas geralmente precisam de uma panela maior. Os cozinheiros que fazem tamales geralmente precisam de dois ou mais tamanhos à mão - um para uso pessoal e outro para grandes reuniões. Dependendo do tamanho dos tamales, um navio a vapor de 12 litros (11,4 litros) possuirá cerca de 36 tamales.Alguns dos materiais usados ​​para fazer um vapor de tamale incluem metal galvanizado, alumínio e aço inoxidável. Os vapores de tamale feitos de ferro galvanizado normalmente são mais baratos, mas aço inoxidável ou alumínio facilitam a limpeza de um vapor de tamale. Os vapores de esmalte estão disponíveis em várias cores, como azul cobalto e turquesa.

Depois que o tamanho e o material foram escolhidos, os componentes ou acessórios que acompanham o pote devem ser considerados. Juntamente com a panela e a tampa, um navio tamale deve incluir um rack ou plataforma. O rack de vapor é colocado no fundo da panela para impedir que os tamales tocem a água. A tampa do vapor deve ser bastante pesada e justa para evitar a liberação do vapor enquanto cozinha. Os tamales geralmente estão de pé na panela, mas alguns conjuntos de vapor de tamale também fornecem um divisor para separar os tamales um do outro e ajudareles estão no vapor.

Existem muitas maneiras pelas quais os tamales podem ser cozidos, incluindo assados ​​e grelhados, mas a maneira tradicional latina de cozinhar tamales é cozê -los no vapor. O tamale é uma tarifa culinária mundial feita com uma variedade de ingredientes. Em Columbia, eles são chamados de Bollo e, em partes da América do Sul e Central, são simplesmente chamadas de tamal . Tamales cozidos em culturas maias e astecas dos anos anteriores foram pré-fabricados e aquecidos por vários métodos.