Hur väljer jag den bästa tamale ångaren?
Även kallad en tamale -spis eller tamalera, är en tamale ångare en stor kokkruka som används för att ånga tamales. Det finns flera överväganden att tänka på när du väljer den bästa tamale ångaren, inklusive storleken på potten, dess material och dess komponenter. Tillsammans med dessa överväganden, överväg dina personliga behov, till exempel mängden tamales som kommer att tillagas på en gång och hur mycket pengar du måste spendera.
tamale ångare finns i många storlekar, från den minsta 12-kvarts (11,4-liters) potten till den stora 32-kvart (30,3-liter) potten. Ju större potten, desto fler tamales som kan kokas på en gång. Stora familjer behöver i allmänhet en större kruka. Kockar som gör tamales kan ofta behöva två eller flera storlekar till hands - en för personligt bruk och en annan för stora sammankomster. Beroende på storleken på tamalerna kommer en 12-kvarts (11,4-liters) ångare att hålla cirka 36 tamales.
Materialen som används för att göra tamale ångare är också stora.Några av de material som används för att göra en tamale ångare inkluderar galvaniserad metall, aluminium och rostfritt stål. Tamale ångare tillverkade av galvaniserat järn är vanligtvis billigare, men rostfritt stål eller aluminium gör det lättare att rengöra rengöringen. Emaljångare finns i olika färger, till exempel koboltblå och turkos.
När storleken och materialet har valts bör komponenterna eller tillbehören som följer med potten övervägas. Tillsammans med potten och locket bör en tamale ångare innehålla ett rack eller plattform. Ångstället placeras i botten av potten för att förhindra att tamalerna vidrör vattnet. Ångarens lock ska vara ganska tungt och tätt passande för att förhindra att ångan släpps under tillagning. Tamalerna är i allmänhet stod upprätt i potten, men vissa tamale ånguppsättningar ger också en avdelare för att skilja tamalerna från varandra och hjälpdem står i ångaren.
Det finns många sätt som tamales kan kokas, inklusive bakade och grillade, men det traditionella latinska sättet att laga mat är att ånga dem. Tamalen är en världsomspännande kulinarisk biljettpris som är gjord med en mängd olika ingredienser. I Columbia kallas de Bollo , och i delar av Syd- och Centralamerika kallas de helt enkelt tamal . Tamales tillagade i Mayan- och Aztec-kulturer från tidigare år var förberedda och värmdes med olika metoder.