Vad är havremjölgröt?

havre, som tros vara en av de första grödorna som har blivit dominerade av människor, växer genom de tempererade breddegraderna och fortsätter att vara ett värdefullt spannmål över hela världen. Växtens frön skördas, skrovas och bearbetas till olika former, kollektivt kallad havregryn. Havregryn har många användningsområden, till exempel fyllmedel i kosmetika, som boskap foder och som en häftklammer för mänsklig konsumtion. Mycket mångsidig, havre kan tillagas på många olika sätt, men de är mest beredda som en enkel havregröt.

Processen för malning av havrefrön till måltid är vanligtvis följande. Deras skal tas bort och kärnorna värms upp för att stabilisera deras fettinnehåll. Hela havre säljs ovanligt; Det mesta är hackat av stålblad i små, grova bitar som kallas stålskuren havregryn. Dessa kan malas fint i havremjöl. De kan också passeras genom och pressas mellan två rullar i plattade bitar som kallas rullade havre.

havremjölgröt kan göras med någon av dessa slutprodukter, som bara skiljer sig åt tillagningstid och smakstruktur. Matlagningsmetoden är densamma och mycket enkel. Havren kokas i ungefär 2 - 2,5 delar vätska, vanligtvis vatten men också mjölk, kärnmjölk eller grädde. Med det rekommenderade tillsatsen av en nypa salt och en klapp av smör, kokas de tills all vätska har absorberats och stärkelserna har vänt sig till en pastig grötkonsistens. Antingen under matlagning eller smaksatt efteråt läggs ett sötningsmedel som lönnsirap, honung eller socker populärt.

rullad havremjölgröt behöver bara simmas i 15 minuter, mestadels obevakad, för att laga i en upptäckt kruka. Det är dock bättre att hålla det ständigt omrörd, särskilt om matlagning i mejeri. Även tillgängligt på många marknader är omedelbar havremjölgröt, som är förkokad, uttorkad, smakladdad och redo att äta efter en kort blötläggning i varmt vatten. Medan havregryn köpte in bulk är i allmänhet fräschare och billigare, den är förgänglig och bör förvaras frysta eller kylda. Runt om i världen kan det hänvisas av andra namn som majsmjöl och bones.

havregryn är mycket näringsrik. Det är en särskilt rik källa till vattenlöslig fiber, som bromsar matsmältningen, stabiliserar blodsockernivån och sänker blodkolesterol. En kopp (240 ml) havregryngröt innehåller cirka 0,15 ounce (4 g) dietfiber. 1997 godkände den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen av märkningen att livsmedel som innehåller havre minskar risken för hjärtsjukdomar. Komplexa kolhydrater ger ett högt kalorivärde, vilket förklarar havregryn popularitet för frukost.