Vad är en Barbados Cherry?
Barbados Cherry är medlem i familjen av växter som heter Malpighiaceae. Denna buske är infödd i Centralamerika, norra Sydamerika, södra Texas och Västindien. Det är också känt som Acerola eller West Indian Cherry och är uppskattad för sin ljusröda, ätliga frukt. Frukten är känd för sitt extremt höga C -vitamin -innehåll samt många andra hälsofördelskvaliteter.
Det finns en viss tvist om det botaniska namnet på det verkliga Barbados Cherry. I vissa fall kallas det Malpighia Glabra. Denna sort har emellertid mindre frukt och större blad än de vanligaste Malpighia Punicfolia. Båda sorterna kan växa till cirka 6 meter höga, men kan hållas beskäras till en kortare och mer hanterbar höjd. Det finns endast i varma klimat, det kommer bara att överleva där temperaturen inte går under frysning. Det trivs i de flesta områden där citrusträd växer.
Denna buske är semi-evergent och har ofta flera stammar inom en växt. TSmå blommor är blekrosa och blommar i paraply på två eller fler. Det kan producera blommor flera gånger om året eller året runt i vissa områden. För den bästa blomma- och fruktproduktionen bör den utsättas för så mycket direkt solljus som möjligt. Växter kommer vanligtvis att blomma och bära frukt det andra året, men kommer vanligtvis inte att ge optimala resultat förrän åtminstone det tredje året.
Frukten från Barbados Cherry har visat sig ha ungefär 65 gånger vitamin C -innehållet i apelsiner. Bara 3,5 uns (100 gram) körsbär kan innehålla från 2 000 till 4500 milligram, och en enda körsbär innehåller tillräckligt för att uppfylla de minsta dagliga kraven. Detta gör att Barbados körsbär till den näst högsta naturliga källan till C -vitamin - endast ros höfter innehåller mer i en enda frukt.
Dessutom är Barbados Cherry mycket hög i vitamin A, innehåller cirka 12 500 IE per 3,5 uns (100 gRams) av körsbär. Detta är samma mängd som finns i morötter och är åtta gånger de nivåer som finns i ett glas apelsinjuice. Det är också en bra källa till järn, magnesium, kalcium, niacin, kalium, fosfor och tiamin.
Barbados -körsbär har visat sig innehålla flera antioxidanter, inklusive karotenoider och flavonoider. De har också höga fenolsyror. Regelbundet konsumerar frukt högt i dessa antioxidanter kan hjälpa till att avvärja hjärtsjukdomar och cancer. Det kan också stärka immunsystemet och förbättra hudproblemen.
Frukten har en smak som liknar krabba -äpplet och är bäst när det äts färskt. De lagrar emellertid inte bra eftersom frukten lätt är blåmärken. Frysning är inte ett alternativ, eftersom frukten tenderar att falla isär när du tinas. Det görs ofta till gelé, juice, sherbets och pajfyllningar.